オータムポエムの肉巻き
弁当男子のまーちん @cook_40060877
別名アスパラ菜、菜の花に比べて苦味の弱いオータムポエムは肉巻きがとても合います。からしをつけて食べるとアクセントになり◯
このレシピの生い立ち
お浸しもいいけれど、茎が長い野菜をみると肉で巻きたくなります
オータムポエムの肉巻き
別名アスパラ菜、菜の花に比べて苦味の弱いオータムポエムは肉巻きがとても合います。からしをつけて食べるとアクセントになり◯
このレシピの生い立ち
お浸しもいいけれど、茎が長い野菜をみると肉で巻きたくなります
作り方
- 1
オータムポエムを塩茹でにする
- 2
豚ロース薄切り肉の片面に塩をして、オータムポエムを乗せ巻いていく。細いものは数本まとめて巻くと良い
- 3
油を熱したフライパンに2を巻き終わりを下にして並べ、弱火で焼いていく。コロコロ転がして全面焼く
- 4
香り付けに醤油を回しかけ、胡椒を振り、食べやすいサイズに切って盛り付ける
コツ・ポイント
火加減は弱火で大丈夫です。
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