強力粉、砂糖、塩、蜂蜜、ドライイーストをボウルに入れ、ドライイースト目掛けて、人肌に温めた○を入れる。

捏ねる。
生地のベタつきが無くなってきたら、バターを入れ捏ねる。

生地が2倍になるまで放置。(1次発酵)

生地を8等分に分け、切り目を内側に入れるように丸める。
10分放置(ベンチタイム)

生地を丸め直し、閉じ目を下にして放置。(2次発酵)

180度に予熱したオーブンで12分焼く。