Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el bizcocho: precalentar el horno a 175º. Cubre el fondo de un molde de 20 centímetros de diámetro por 7 de alto, con papel para hornear. Pincela con mantequilla todo el molde por dentro. Enharínalo y sacude la harina sobrante. - Mezcla la harina y los polvos de hornear y tamiza juntos. Resérvalo.
- 2
En otro recipiente pequeño bata los huevos ligeramente junto con el extracto de vainilla. - Pon en un bol la nata fría y el azúcar y montar la nata. Luego añádale los huevos batidos junto con la vainilla y batir a velocidad baja para unir los ingredientes. - Añade la harina y los polvos de hornear en tres tandas batiendo después de cada incorporación a velocidad baja, hasta que los ingredientes estén integrados y la mezcla sea homogénea.
- 3
Vierte la mezcla en el molde. Hornea de 30 - 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio. Otra forma de comprobar es hundiendo suavemente el centro del bizcocho si este vuelve a recupera la forma anterior está listo. - Déjalo enfriar sobre una rejilla en el molde durante unos 10 minutos y luego desmolda para que enfríe completamente sobre la rejilla.
- 4
Para el almíbar: Mezclar todos los ingredientes en una cazuela y poner a ebullición sin remover, hasta que el azúcar se disuelva. Luego retirar de fuego y verter el almíbar en un recipiente resistente al calor y dejar reposar para que enfríe a temperatura ambiente.
- 5
Para el relleno y cobertura: - Poner todos los ingredientes en un recipiente y batir hasta montar la nata.
- 6
Montar la tarta: - Para formar el 'cake', corte el bizcocho según las capas que desee. Pincelar cada capa de bizcocho con el almíbar e intercalar las capas con otra de nata montada. Con la nata sobrante cubrir todo el bizcocho. Adornar con fresas, que le viene muy bien.
- 7
Tips: poner entre las capas junto con el relleno de nata, fresas cortadas finamente, es algo que también le viene muy bien a esta tarta.
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