Limpiamos los calamares, tiramos de los tentáculos y sale todo, excepto el cartílago interior que tiene llamado pluma, ese hay que estirar para sacarlo ya que no sale con los tentáculo. Al calamar le estiramos de las aletas y al hacerlo ya nos llevamos la piel ya que se quita muy fácil. Les damos la vuelta, es decir la parte interior ahora será la de fuera y los lavamos bien bajo el grifo con agua. Así quedan:

De los tentáculos que sacamos antes nos quedamos con lo que son solo los tentáculos, eso si en el centro apretamos un pelín y sale sola una bolita con el llamado pico. Lavamos al igual que los calamares.

En el vaso de la thermomix, ponemos el pan rallado, perejil y ajo en polvo, 15 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Reservamos.

Al vaso el jamón, 20 segundos velocidad progresiva de 5 a 10. Reservamos.

Seguimos con los tentáculos y los huevos cocidos, 5 segundos a velocidad 5.

Añadimos el jamón, el pan, el resto de huevos sin cocer, sal y pimienta; 5 segundos a velocidad 4. Retiramos del vaso.

Con esta masa rellenamos los calmares, no los relleneis demasiado ya que luego al cocinarlos si no revientan o se rajan...a mi se me fue la mano con uno, les ponemos un palillo para que no se salga el relleno; colocamos en el cestillo.