Tarta de cerezas y fresas (Cherry pie)

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Tarta de cerezas riquísima! Que bien le queda la fruta a los postres, la combinación de cereza y masa quebrada es súper buena.
Utilice un molde demasiado grande y tuve que hacer apaños para que me alcanzara la masa. El tamaño ideal para las cantidades que pongo en ingredientes son 18 cm, el mío era de 24 cm.
#DelantalGlobal2024
#MasBonitoconFrutas

Tarta de cerezas y fresas (Cherry pie)

Tarta de cerezas riquísima! Que bien le queda la fruta a los postres, la combinación de cereza y masa quebrada es súper buena.
Utilice un molde demasiado grande y tuve que hacer apaños para que me alcanzara la masa. El tamaño ideal para las cantidades que pongo en ingredientes son 18 cm, el mío era de 24 cm.
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Ingredientes

1'5 horas
6/8 raciones
  1. Masa quebrada
  2. 250 grcerezas
  3. 250 grfresas
  4. 125 grazúcar

Paso a paso

1'5 horas
  1. 1

    Hacemos masa quebrada según receta vinculada y la dejamos reposar en la nevera 1 hora.

  2. 2

    Deshuesamos las cerezas y lavamos y cortamos las fresas

  3. 3

    En un bol ponemos las fresas y cerezas con el azúcar, tapamos con film y dejamos reposar en la nevera 1 o 2 horas

  4. 4

    Ponemos la masa quebrada entre dos papeles vegetales y empezamos a estirar la con el rodillo, para que quede un grosor de 1 cm más o menos

  5. 5

    En un bol de 18 cm, colocamos la masa dejando un trozo en los laterales tipo pared

  6. 6

    Con la masa que sobra cortamos tiras con un cuchillo

  7. 7

    Rellenamos la tarta con la fruta y colocamos las tiras encima, entrelazando unas con otras para que quede tipo reja. Pintamos con huevo la masa y ponemos un poquito de azúcar por encima para que caramelice un poco al hornearla.

  8. 8

    Horneamos 180° unos 20 minutos, hasta que esté doradita la masa, listo!!

Recetas enlazadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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Comentarios (2)

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
🥰🥰 el año pasado la hice con melocotón, quedó brutal tb! Pero sino, frutos rojos, o manzana, o ciruelas, seguro que tb genial! Gracias Marieta!!

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