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Paso a paso

  1. 1

    Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Cocerlas en agua con sal.

  2. 2

    Pelar y picar la cebolla. Pelar los dientes de ajo y machacarlos ligeramente para abrirlos.

  3. 3

    Partir el solomillo en medallones, como de 2 dedos de ancho.

  4. 4

    En una cacerola, con un fondo de aceite, sellar la carne y reservarla.

  5. 5

    En en mismo aceite sofreír la cebolla y el ajo unos 8 minutos.

  6. 6

    Incorporar de nuevo la carne. Espolvorear la canela y añadir la guindilla. Remover para mezclar bien.

  7. 7

    Sazonar con el pimentón y el azúcar. Volver el mezclar y regar con la cerveza.

  8. 8

    Dejar que recupere el hervor, incorporar el romero y cocer unos 20 minutos, que la carne se haga y la salsa espese.

  9. 9

    Faltando 5 minutos, añadir las patatas ya cocidas.

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Cocinar hoy
Jesus Carranza
España, Madrid

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