Risotto con Thermomix y a mi manera
La primera vez que preparo Risotto y me ha quedado muy rico.
No le puse ni caldo de pollo, ni pastilla de caldo concentrado.
No soy amante de alterar los sabores de los alimentos.
No le puse ni sal ya que el bacon al ser ahumado no fue necesario.
Risotto con Thermomix y a mi manera
La primera vez que preparo Risotto y me ha quedado muy rico.
No le puse ni caldo de pollo, ni pastilla de caldo concentrado.
No soy amante de alterar los sabores de los alimentos.
No le puse ni sal ya que el bacon al ser ahumado no fue necesario.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
Con la Thermomix picamos el bacon y lo retiramos, ponemos el aceite en la Thermomix picamos la cebolla a mano, ponemos el aceite en la Thermomix y la cebolla a temperatura 90° 3 minutos velocidad 1.
Limpiamos los champiñones y los picamos también a mano.
Ponemos la mariposa en la Thermomix añadimos los champiñones y el bacon sofreír 3 minutos temperatura 90 velocidad cuchara, añadimos el arroz y sofreír un minuto, añadimos el vino que previamente calentamos un poquito en el microondas.
- 3
Tenemos la Thermomix a la misma temperatura
90°/ velocidad cuchara y sin el cubilete ponemos el vino en la Thermomix para evaporar el alcohol un minuto.
Añadimos el agua templada poco a poco y cocemos el risotto 15 minutos.
Cuando esté lo ponemos en una fuente y le añadimos el parmesano y la mantequilla y lo mezclamos
- 4
Me quedó delicioso y ya está listos para servir.
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