285. Risotto de roquefort y granna padano / Thermomix

Risoto de quesos roquefort y granna padano, hecho en thermomix. Muy gustoso y cremoso. Mas bien meloso, que es como mas nos gusta. Si lo queréis menos caldosito le restais caldo, por ejemplo 480 gr. Plato ideal para días fríos. Aunque es un plato contundente del que no se puede abusar, de vez en cuando hay que darse un capricho. Os encantara!
285. Risotto de roquefort y granna padano / Thermomix
Risoto de quesos roquefort y granna padano, hecho en thermomix. Muy gustoso y cremoso. Mas bien meloso, que es como mas nos gusta. Si lo queréis menos caldosito le restais caldo, por ejemplo 480 gr. Plato ideal para días fríos. Aunque es un plato contundente del que no se puede abusar, de vez en cuando hay que darse un capricho. Os encantara!
Paso a paso
- 1
Troceamos la cebolla en el cubete de la thermomix 5 segundos velocidad 6. Agregamos el aceite y pochamos 5 min temperatura 120°C velocidad 3. Agregamos. El arroz 1ly ponemos. 2 min 100 °C giro inverso o con la mariposa velocidad 1.
- 2
Agregamos el vino y repetimos la operación. Añadimos el caldo de las verduras y ahora programamos 10 min 120°C giro inverso o con la mariposa en velocidad 1. Agregamos el queso y mezclamos bien 2 min sin temperatura en giro inverso o con la mariposa. Yo dejo reposar un poco solo 3 o 4 min y sirvo 🧚🏻♀️
- 3
Delicioso!
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