Risotto con brie, jamón y nueces con Thermomix
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- 1
Tritura la chalota 5 sg./vel. 5. Baja los restos y añade el aceite y el jamón. Programa 3 min./120º/vel. 1.
- 2
Echa el arroz; sofríe 3 min./120º/giro inverso/vel. 1.
- 3
Añade el vino y evapora 1 min./100º/giro inverso/vel. 1, sin poner el cubilete.
- 4
Ahora echa el agua y la sal; mezcla un poco con la espátula, coloca el cestillo en lugar del cubilete y programa 10 min./100º/giro inverso/vel. 1.
- 5
Agrega el queso, las nueces y un pellizco de pimienta. Programa 4 min./100º/giro inverso/vel. 1.
Deja reposar un minuto y sirve.
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