子ども大好き♡辛くない宮中トッポギ
アイ♡オンマ @cook_86773329
一品の中に肉・野菜・餅(たんぱく質・ビタミン・炭水化物)が含まれ栄誉バランス満点
このレシピの生い立ち
宮中トッポギ（궁중떡볶이）は韓国宮廷料理のひとつ。
韓国に唐辛子が伝わる以前から宮中で食べられており現在のようなコチュジャンソースの甘辛いものではなく野菜も沢山入ったお醤油ベースのトッポギなので子どもや辛いのが苦手な方でも美味しく頂けます
子ども大好き♡辛くない宮中トッポギ
一品の中に肉・野菜・餅(たんぱく質・ビタミン・炭水化物)が含まれ栄誉バランス満点
このレシピの生い立ち
宮中トッポギ（궁중떡볶이）は韓国宮廷料理のひとつ。
韓国に唐辛子が伝わる以前から宮中で食べられており現在のようなコチュジャンソースの甘辛いものではなく野菜も沢山入ったお醤油ベースのトッポギなので子どもや辛いのが苦手な方でも美味しく頂けます
作り方
- 1
材料は冷蔵庫にある残り野菜なんでもOK
-
- 2
春雨とトッポギは市販品
-
- 3
〈下準備〉
トッポギは食べやすい大きさにカットし水につけておく -
- 4
〈下準備〉
春雨は茹でておきます -
- 5
〈下準備〉
野菜は食べやすい大きさにカット
茹で上がった春雨にごま油を少量入れ混ぜておくと時間がたってもくっつきません -
- 6
熱したフライパンにニンニクとごま油を入れ、牛肉を炒め、野菜を炒める
-
- 7
ざっくり火が通ったら一旦バットにあける
-
- 8
★の合わせタレをつくる
(普段は目分量なので味の調整は最後にお願いします) -
- 9
フライパンに合わせタレを入れ沸騰してきたら春雨を入れる
-
- 10
春雨に色が付きはじめたらトッポギを入れ更に炒める
-
- 11
トッポギにも色が付いてきたらバットの野菜を戻し全体的に混ぜて味を整える
(足りない調味料はここで追加) -
- 12
お皿に盛ってゴマをふりかけ出来上がり
-
コツ・ポイント
春雨は歯ごたえが残るように固めに茹でる。
トッポギはすぐに火が通るので煮すぎないように注意
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