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ココアで簡単栄養満点!チョコタフィ—
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ココアで簡単栄養満点!チョコタフィ—-レシピのメイン写真

ココアで簡単栄養満点!チョコタフィ—

ぎふ自慢の学校給食
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348

給食で大人気のチョコタフィ—
大豆には炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラル等の栄養素がバランス良く含まれています♪

このレシピの生い立ち
大豆には炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラル等の栄養素がバランス良く含まれています。
また、食物繊維やポリフェノール等の機能成分もたっぷりで、子ども達にたくさん食べてもらうために大豆をお菓子感覚に味付け!大人気の学校給食メニューです^^

給食で大人気のチョコタフィ—
大豆には炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラル等の栄養素がバランス良く含まれています♪

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大豆には炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラル等の栄養素がバランス良く含まれています。
また、食物繊維やポリフェノール等の機能成分もたっぷりで、子ども達にたくさん食べてもらうために大豆をお菓子感覚に味付け!大人気の学校給食メニューです^^

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また、食物繊維やポリフェノール等の機能成分もたっぷりで、子ども達にたくさん食べてもらうために大豆をお菓子感覚に味付け!大人気の学校給食メニューです^^

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材料

  1. 大豆 130g
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. ☆
  5. 純ココア 小さじ2~お好み
  6. スキムミルク 小さじ1
  7. ★
  8. 上白糖 大さじ6.と1/2
  9. 水 小さじ1と1/2~2
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作り方

  1. 1

    生大豆の場合は半日~1日水につけて戻し、やわらかくなるまで茹でる。

    • ココアで簡単栄養満点!チョコタフィ—作り方1写真
  2. 2

    水を切り、大豆に片栗粉をまぶす。

    • ココアで簡単栄養満点!チョコタフィ—作り方2写真
  3. 3

    180℃の油でカリッと揚げる。

    • ココアで簡単栄養満点!チョコタフィ—作り方3写真
  4. 4

    鍋かフライパンに火をかけ★を入れる。砂糖がとけたら3の大豆を入れてからめる。

    • ココアで簡単栄養満点!チョコタフィ—作り方4写真
  5. 5

    水分が少なくなってきたら、☆を振り入れてからめる。水分がなくなれば完成!!(時間がたつとカリカリになります。)

    • ココアで簡単栄養満点!チョコタフィ—作り方5写真

コツ・ポイント

大豆に片栗粉をつけて揚げるときれいに揚がります。カリッとよく揚げるのがポイントです

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ぎふ自慢の学校給食
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348
2016/07/20 07:11に公開
岐阜県学校栄養士会です。私たち、各学校・給食センターが考えた自慢のレシピを公開しています!レシピには美味しく食べるための工夫がたくさん込められています。ぜひお家でも給食の味をご家族皆さんで楽しんで作って食べてみて下さい♪
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