Πασχαλινά κουλουράκια

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
38 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Ινώ
Ινώ @ino_papa
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. 250 γρ.Φυτίνη
  2. 1/2 κιλόζάχαρη
  3. 4αυγά
  4. 1 ποτήρι νερούγάλα εβαπορέ όχι αραιωμένο
  5. 2 κ.γ.αμμωνία
  6. 5βανίλιες
  7. 4πορτοκάλια (το ξύσμα)
  8. 1 κιλόαλεύρι γ.ο.χ
  9. Για το άλλειμμα
  10. 2κρόκους
  11. 1ασπράδι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνουμε το γάλα και το αφήνουμε στην άκρη. Το θέλουμε χλιαρό και όχι καυτό.

  2. 2

    Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια τα οποία τα χτυπάμε να γίνουν μαρέγκα.

  3. 3

    Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τη φυτίνη με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.

  4. 4

    Αφού αφρατέψει προσθέτουμε την μαρέγκα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί στο υπόλοιπο μείγμα. Έπειτα προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους. Μόλις ενσωματωθεί ο ένας κρόκος ρίχνουμε τον επόμενο.

  5. 5

    Ρίχνουμε στο χλιαρό γάλα την αμμωνία και το ρίχνουμε και αυτό στον κάδο του μίξερ.

  6. 6

    Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα, τις βανίλιες και το αλεύρι και χτυπάμε (σε αυτό το σημείο βγάζουμε το σύρμα και βάζουμε τον γάντζο) μέχρι να έχουμε μια ζύμη που κολλάει.

  7. 7

    Αφήνουμε την ζύμη στην άκρη να σταθεί τουλάχιστον για μισή ώρα ώστε να μπορούμε να πλάσουμε και να μην μας κολλάει στα χέρια.

  8. 8

    Πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε ό,τι σχήμα θέλουμε, τα απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το αυγό. Προσοχή αφήνετε κενό μεταξύ τους για να μην κολλήσουν στο ψήσιμο.

  9. 9

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 190° για 20 λεπτά περίπου.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Από

Ινώ
Ινώ @ino_papa
στις

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Τυροπιτάκια μπουκίτσες με 3 υλικά ouraniaxira
  2. Νηστίσιμα ρολά κανέλας με Μπανάνα & Φυστικοβούτυρο Αλμυρής Καραμέλας με ή χωρίς ζάχαρη Penelope Karagouni
  3. Brownies χωρίς ζάχαρη,χωρίς ψήσιμο Νικόλ_
  4. Πίτσα σε αραβική πίτα 🌮 με mozzarella Stavi Tzia
  5. Γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι Vasiliki Kotsoni
  1. Κριτσίνια αρωματικά με ρίγανη 🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷
  2. Τσουρεκάκια με μέλι και στέβια (χωρίς ζάχαρη) PANTAN
  3. Νηστίσιμα μαλακά μπισκότα με ταχίνι mgiannok
  4. Σπιτικές μπάρες ενέργειας Maria Konstantopoulou