Tarta de mascarpone y chocolate
Vamos a endulzarnos el día!! Os propongo una tarta muy sencilla de hacer, cremosa, suave y dulce pero no empalagosa.
Tarta de mascarpone y chocolate
Vamos a endulzarnos el día!! Os propongo una tarta muy sencilla de hacer, cremosa, suave y dulce pero no empalagosa.
Paso a paso
- 1
Vamos a empezar agrupando los ingredientes para la base y forrando la base de nuestro molde con papel sulfurizado y engrasando el molde con un poquito de mantequilla. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
- 2
Con ayuda de una picadora eléctrica trituramos las galletas, sino tenéis picadora, simplemente metéis las galletas en una bolsa con zip y las aplastais con un rodillo de cocina. Echamos las galletas picadas en un bol y le agregamos la mantequilla derretida. Mezclamos bien hasta obtener una especie de arena húmeda y vertemos en el molde, extendemos hasta cubrir toda la base. Reservamos en la nevera.
- 3
Vamos con el relleno!! Empezamos agrupando todos los ingredientes, los huevos es aconsejable sacarlos una hora antes de hacer la tarta de la nevera.
- 4
Lo primero que vamos a hacer es derretir el chocolate, podemos hacerlo al baño María o en el microondas a intervalos de 30 segundos. Una vez que el chip está derretido, reservamos.
- 5
Echamos en un bol el azúcar y el queso y con unas varillas eléctricas vamos mezclando hasta que esté todo integrado. Agregamos los huevos y volvemos a mezclar.
- 6
Incorporamos la nata mientras vamos batiendo. Agregamos la maicena y seguimos batiendo hasta que veamos que no quedan restos de harina ni grumos. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas que habíamos reservado.
- 7
Agregamos el chocolate que habíamos reservado y con ayuda de un palillo hacemos dibujos para repartir por la tarta.
- 8
Llevamos al horno y dejamos que se haga durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga limpio. Cuando nuestra tarta esté, sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté fría la llevamos a la nevera y dejamos reposar mínimo 2 horas.
- 9
Ya tenemos nuestra tarta lista, sólo queda desmoldar, servir y disfrutar. Espero que os guste!!
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