Brongkos Daging Sapi Jogja ala Ibuk
Salah satu makanan kesukaan saya dan kakak yaitu brongkos yang dibuatin Ibuk.
Biasanya dibikinin kalau lagi kumpul sekeluarga berlima plus mantu dan cucu atau ada suatu kegiatan mengundang orang-orang. Tapi kali ini dibikinin buat Bapak dan saya hehe. Dihabiskan hingga tetes terakhir.
Brongkos Daging Sapi Jogja ala Ibuk
Salah satu makanan kesukaan saya dan kakak yaitu brongkos yang dibuatin Ibuk.
Biasanya dibikinin kalau lagi kumpul sekeluarga berlima plus mantu dan cucu atau ada suatu kegiatan mengundang orang-orang. Tapi kali ini dibikinin buat Bapak dan saya hehe. Dihabiskan hingga tetes terakhir.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Haluskan bumbu halus. (Foto hanya sebagian)
- 3
Rebus daging dan kacang sampai empuk.
- 4
Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit.
- 5
Masukkan bumbu cemplung ke dalam tumisan. Aduk semua.
- 6
Masukkan rebusan daging, telur rebus, kacang dan airnya ke dalam tumisan. Aduk merata supaya tidak lengket.
- 7
Masukkan kulit blinjo (kalau ada). Aduk rata.
- 8
Masukkan daun blinjo dan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata.
- 9
Tambahkan santan, garam dan gula.
- 10
Rebus semua sampai bumbu meresap
- 11
Koreksi rasa.
- 12
Brongkos siap disajikan dalam keadaan hangat.
- 13
Saya pribadi lebih suka tekstur dan rasa setelah dipanaskan kedua dan ketiga kali seperti rendang makin lama makin enak dan meresap hehe.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Brongkos Daging Sapi Khas Jogja Brongkos Daging Sapi Khas Jogja
17 Maret 2022Bismillah ....Resep ke- 592Menantu saya tanya, mamah bisa gak masak sayur brongkos ( mirip rawon ), katanya dia kangen masakan daerah asalnya diJogya, tapi dia belum bisa masaknya, biasanya ibunya yang sering bikin, sekarang menantu saya sudah pindah mengikuti suami ke Palangkaraya(Kalimantan), jauh dari ibunya dan keluarga.Pagi pagi saya ke warung beli daging dan bahan lain nya, untuk memenuhi request menantu saya 😊#PejuangGoldenBatikApron#Week_7#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTeng#CookpadCommunity_PalangkaRaya
-
Brongkos daging sapi jogja Brongkos daging sapi jogja
Cara membuat klik link inihttps://youtu.be/DcUXAzzr0mo
-
Brongkos daging sapi jogja Brongkos daging sapi jogja
Sebenernya masakan ini tanpa krecek/krupuk kulit. Berhubung stocknya ada, drpd keburu gak enak 🤣😂 ya eksekusih ajah yes...
-
Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta
Recook resep dari Corrie Permadi.Bisa menambahkan kacang tolo, buncis, kulit melinjo sesuai selera. Pastikan saat merendam isian kluwak aduk hingga larut sehingga ketika dituang dalam brongkos tidak bergerindil.
-
Brongkos Daging ala Jogja Brongkos Daging ala Jogja
Pertama kali mencoba masak dgn kluwek, dan ternyata berhasil. Krn masak kluwek agak risky takut pahit dan ga berhasil. Untung dpt wejangan nenek yg sering bgt masak rawon cara milih kluwek yg bagus, krn brongkos ini adalah rawon khas jawa tengah.#pekan_jogja#PekanInspirasi#cookpadcommunity_jakarta#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge
-
Brongkos Daging Sapi Brongkos Daging Sapi
Walau saya orang sunda dan baru nyobain brongkos pas sudah nikah (pak su orang Jogya🤭😍) tapi pertama kali coba langsung suka dan ketagihan😋. Apalagi pak su juga suka brongkos dan suka masaknya wah jadi tambah enak dong🤭😅Kali ini brongkosnya pakai resep dari mbak corrie yg orang Jogya juga.. Karena kami gak suka melinjo jadi diganti labu siam dan buncis.. rasanya sama enaknya...#Cookpadcommunity_tangerang#Cookies_CorriePermadi
-
Brongkos Daging Sapi Brongkos Daging Sapi
Yeaaay.. Saya sedang dikunjungi nenek dan kakek saya niih... Ada ayah dan ibu juga.Lalu bisa kangen2 an masak di dapur. Resep langsung dari tangan yang empunya loh... Boleh dicoba ini resep dan masakan asli nenek saya. Saya bagian racik2 sama plating ajah.#PejuangGoldenApron3#CookoadCommunity_Tangerang#Cookadoodledo#CocomtangPost#GA_TheNextLevel#JelajahResepNusantara#JelajahResepRumahan
-
Brongkos Daging Sapi Brongkos Daging Sapi
Mengenang masakan almarhumah ibunda sahabat saya. Tiap maen ke rumahnya di Batu, Malang beliau slalu masakin Brongkos. Kali ini nyoba bikin sendiri..
-
Brongkos Daging Sapi Brongkos Daging Sapi
Brongkos adalah masakan favorit keluargaku. Biasanya ada di warung makan sekitar Jawa Tengah dan Yogyakarta. Suamiku yang berasal dari Jatim pun menyukainya setelah kumasakin. Sebelumnya tidak tahu sama sekali.
-
-
Brongkos Daging Sapi Brongkos Daging Sapi
Satu satunya sayur pake santan favoritquee...😌💕
-
Brongkos Daging Sapi Brongkos Daging Sapi
Ciri khas kuliner Indonesia terletak pada cita rasanya yang kuat. Bawang putih, bawang merah, kluwek, kemiri, merica, ketumbar, kunyit, kencur, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan santan. Rempah-rempah.Its the truly Indonesia.Dan salah satunya adalah Brongkos. Menu yang konon digemari oleh para raja di wilayah Yogyakarta. Sehingga ia pun akrab dikenal sebagai makanan khas kota ini.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar