Solomillo de cerdo en salsa de almendras
Receta sencilla, gustosa y sin dificultad. ¿Qué más se puede pedir?
Empezamos!
Solomillo de cerdo en salsa de almendras
Receta sencilla, gustosa y sin dificultad. ¿Qué más se puede pedir?
Empezamos!
Paso a paso
- 1
Cortamos el solomillo de un grosor de 1 dedo y lo salpimentamos.
En una paella marcamos a fuego medio-fuerte por los 2 lados. Reservamos.
- 2
En la misma paella doramos el pan y reservamos. Echamos las almendras, doramos y reservamos.
- 3
Añadimos los dientes de ajo enteros y la cebolla cortada pequeña. No hace falta que sea muy pequeña ya que después lo trituraremos todo.
- 4
Una vez dorada la cebolla y los ajos añadimos el pan y las almendras junto con el vino y cocinamos a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol.
- 5
En un vaso de batidora añadimos el sofrito junto con 1 vaso de caldo de pollo y trituramos.
Echamos la salsa en la cazuela y vertemos el otro vaso de caldo. Removemos.
- 6
Seguidamente, añadimos el solomillo y dejamos cocinar unos 15 min.
Y listo solo queda disfrutar!Bon profit 🤗
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