Pollo al sillao con níscalo
Hace poco me obsequiaron níscalo y elabore un rico plato clásico.
Pollo al sillao con níscalo
Hace poco me obsequiaron níscalo y elabore un rico plato clásico.
Paso a paso
- 1
Lavamos nuestro pollo, le colocamos sal y sofreímos nuestras presas de pollo, con el mismo aceite elaboramos nuestro guiso.
- 2
Colocamos la cebolla que dore bien y agregamos el ajo, sal, pimienta y comino.
- 3
Luego agregamos el tau si, mensi, salsa de ostión y dejamos que cocine un poco, añadimos ají amarillo y dos hojas de laurel, luego agregamos el pollo y una taza de agua (preferible caldo de pollo)
- 4
Una vez esté hirviendo agregamos las setas y si deseas verduras chinas o pimentón rojo con col o solo brócoli (lo que tú quieras) y después de agregar nuestro níscalo y verduras, añadimos las dos cucharadas de la salsa de soja (prueba la sal y si le falta le agregas)
- 5
OJO LAS SETAS LAS DEJE REMOJANDO EN AGUA UN POCO CALIENTE PROXIMADAMENTE 30 MINUTOS Y LUEGO LAS LAVÉ CON AGUA SOBANDO DE A POCOS PARA ELIMINAR CUALQUIER TIERRA ADHERIDA. (Están con manchas verdes por tocar las láminas pero no significa que no sea comestible)
- 6
Dejamos que se cocine nuestro guiso aproximadamente por 10 minutos en fuego medio y añadimos el orégano troceado con nuestras manos, dejamos que hierba por 5 minutos más y listo.
- 7
Se puede acompañar con papas sancochadas o arroz, también con los dos. A disfrutar!
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