Pempek Dos
Pempek Dos atau tanpa ikan, bikinnya lumayan mudah dan bahan yang digunakan juga lumayan simpel. Rasanya super enak, renyah dan kenyal.
Adonan dibuat dengan perpaduan tepung dari Rose Brand, yaitu Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Tepung Beras. Sehingga rasa yang dihasilkan pada Pempek Dos super cruncy dan kenyal.
Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempek
#ColamBMBK_Mey
#Cookpadcommunity_Malang
Resep diadaptasi dari Devina Hermawan dengan modifikasi
Pempek Dos
Pempek Dos atau tanpa ikan, bikinnya lumayan mudah dan bahan yang digunakan juga lumayan simpel. Rasanya super enak, renyah dan kenyal.
Adonan dibuat dengan perpaduan tepung dari Rose Brand, yaitu Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Tepung Beras. Sehingga rasa yang dihasilkan pada Pempek Dos super cruncy dan kenyal.
Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempek
#ColamBMBK_Mey
#Cookpadcommunity_Malang
Resep diadaptasi dari Devina Hermawan dengan modifikasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk adonan: Haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air, lalu pindahkan ke wajan, tambahkan sisa air, aduk. Masukkan garam, merica, gula, kaldu ayam, aduk.
- 2
Masukkan Tepung beras Rose Brand, aduk.
- 3
Nyalakan api, masak hingga mengental.
- 4
Pindahkan ke dalam mangkuk besar, biarkan dingin kemudian masukkan telur, aduk rata.
- 5
Masukkan tepung tapioka Rose Brand dan tepung terigu, uleni hingga menyatu.
- 6
Bagi adonan menjadi 2 bagian, untuk pempek lenjer ambil adonan paling sedikit lalu gulung memanjang kemudian potong menjadi beberapa bagian (50 gram/pcs).
- 7
Untuk pempek kapal selam, gulung adonan memanjang, potong menjadi beberapa bagian (55 gram/pcs). Lumuri ujung adonan dengan sedikit tepung tapioka Rose Brand, kemudian tusuk bagian tengah dengan jari telunjuk, lalu bentuk lubang dengan jempol.
- 8
Isi dengan telur ⅔ penuh kemudian rapatkan bagian atas adonan secara perlahan, ulangi hingga adonan habis.
- 9
Siapkan air + 3 sdm minyak goreng, didihkan. Rebus pempek selama 10 menit, tiriskan.
- 10
Untuk saus cuko, haluskan ebi, cabai rawit, bawang putih dengan sedikit air. Siapkan panci, masukkan gula merah, air, garam halus dan air aduk, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masak hingga mendidih. Angkat.
- 11
Goreng pempek hingga kecoklatan dan matang.
- 12
Pempek dos siap disajikan dengan timun, saus cuko, dan sohun sebagai pelengkap
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar