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余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天
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余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天-レシピのメイン写真

余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

お餅が余ったら作って欲しい！衣にお餅をいれてカリッと香ばしい変わり鶏天。
細かいお餅はカリッとして大きめ塊だとカリモッチ！胸肉だけどジューシーに仕上がりました♪
【このレシピの生い立ち】
お餅が余ったら作ってみたいと思ったレシピ。揚げ餅の香ばしさがプラスされた鶏天。我が家の定番になりそうです(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)❤

お餅が余ったら作って欲しい！衣にお餅をいれてカリッと香ばしい変わり鶏天。
細かいお餅はカリッとして大きめ塊だとカリモッチ！胸肉だけどジューシーに仕上がりました♪
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余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

お餅が余ったら作って欲しい！衣にお餅をいれてカリッと香ばしい変わり鶏天。
細かいお餅はカリッとして大きめ塊だとカリモッチ！胸肉だけどジューシーに仕上がりました♪
【このレシピの生い立ち】
お餅が余ったら作ってみたいと思ったレシピ。揚げ餅の香ばしさがプラスされた鶏天。我が家の定番になりそうです(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)❤

お餅が余ったら作って欲しい！衣にお餅をいれてカリッと香ばしい変わり鶏天。
細かいお餅はカリッとして大きめ塊だとカリモッチ！胸肉だけどジューシーに仕上がりました♪
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材料

16〜20個分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 塩 2g
  3. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 卵 1個
  6. 薄力粉 50g
  7. 水 大さじ3
  8. 切り餅 1〜2個
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りにして、調味料をいれて揉みこみ30分漬けておく。

    • 余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天作り方1写真
  2. 2

    水・卵をいれてよく混ぜ、薄力粉をいれ混ぜる。

    • 余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天作り方2写真
    • 余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天作り方2写真
  3. 3

    切り餅は小さく切ってからフープロにいれ、刻んでさらに細くする。②にいれて混ぜる。

    • 余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天作り方3写真
    • 余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天作り方3写真
  4. 4

    170℃の油で揚げる。お餅がカリッとなるくらいじっくり揚げる。

    • 余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天作り方4写真
    • 余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天作り方4写真
  5. 5

    完成♪

    • 余ったお餅活用！香ばしい変わり鶏天作り方5写真

コツ・ポイント

・餅はフープロがなければおろし金ですりおろしてもOKです。
・餅は出来るだけ細かいほうがカリッと揚がるまでがはやいです。

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岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico
2024/12/30 04:30に公開
笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico
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