1. En una olla, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.⠀

2. Agrega el pimiento y a los cinco minutos los tomates picados, cocinando hasta que se forme un sofrito delicioso.

3. Incorpora las lentejas y cúbrelas con agua. Añade la hoja de laurel, sal, pimienta y las especias que prefieras.⠀

4. Cocina a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.⠀

5. Mientras tanto, limpia y corta los calamares en anillas. En una sartén aparte, saltéalos brevemente con un poco de aceite hasta que estén cocidos.⠀

6. Una vez que las lentejas estén listas, añade los calamares y mezcla bien. Cocina por unos minutos más para que se integren los sabores.⠀
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