Croquetas de jamón
MarinaCP @marinacp
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo la leche a calentar con el jamón, para que coja el sabor. Colamos y reservamos la leche por un lado y el jamón por otro.
- 2
En una sartén ponemos a derretir la mantequilla, y cuando se derrita añadimos la harina, removemos para que se cocine.
- 3
Añadimos la leche y removemos para integrar (si quedan grumos, pasamos por la batidora).
- 4
Salpimentamos y ponemos una pizca de nuez moscada y el jamón, y removemos bien.
- 5
Cuando esté espeso, ponemos la mezcla en un recipiente de cristal y tapamos con papel film (debe ponerse tocando la mezcla). Dejamos enfriar en el frigorífico mínimo una hora.
- 6
Le damos forma a las croquetas y pasamos por huevo batido y pan rallado. Freímos en aceite de oliva las que vayamos a comer y el resto las congelamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MarinaCP le encantará ver cómo quedó.
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