Pancitos Integrales con Queso
Estos panes son de harina integral, pero también pueden hacerlo con harina común (si gustan). Es una receta fresca e ideal para acompañar alguna picada con familiares o amigos.
La característica de la harina integral es ser densa y una masa qué (por lo menos a mi) se te hace difícil manejar. Además la masa en sí te va pidiendo que le agregues líquido (agua).
Espero que les guste mucho!!! Prometo subir la receta con harina común cuando la haga, pero por lo pronto les dejaré esta receta!❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la harina integral con la levadura, la sal, el azúcar y las especias.
- 2
LEVADURA: yo decidí mezclar la levadura en polvo directamente con la harina, pero si deseas activarla, puedes hacerlo.
Activar levadura: en una taza vas a poner la levadura en polvo o la que elijas y le vas a agregar agua tibia (aproximadamente hasta la mitad de la taza). Vas a mezclar la levadura para que se disuelva con el agua y vas a agregar una cucharada de sal, una cucharada de azúcar y una cucharada de harina común. A esa mezcla la dejaras descansar unos minutos hasta que se levante. - 3
Luego de mezclar la harina con los ingredientes del paso 1, vas a dejar un hueco en el medio para colocar la levadura (si decidiste activarla), y luego el aceite.
- 4
Posteriormente vas a agregar el agua (de a poco). La masa con la que vas a trabajar es demasiado densa, así que vas a requerir de mucho líquido. En el momento que hagas la receta vas a ir viendo que la masa va a pedirte mucho líquido, así que no tengas miedo de agregarle agua.
Luego de agregarle el agua vas a ir amasando de a poco hasta formar una masa un poco densa y firme. - 5
Vas a colocar la masa en un bol, la vas a tapar (yo tape el bol con una bolsa y un paño arriba) y vas a dejarla descansar por 20 minutos aproximadamente.
Luego vas a destaparla y vas a armar bollitos. Yo hice 15 bollitos medianos (de 120g cada uno). Los podes hacer más grandes o más chicos, siempre tene en cuenta que luego esos bollos se van a expandir.
Luego de formar tus bollitos, vas a dejarlos descansar por 1 hora aproximadamente (si quieres puedes dejarlos más tiempo hasta que leuden) - 6
Una vez que tus bollitos crecieron (es decir que leudaron), y la masa este suave y esponjosa, vas a rellenarlos!!
- 7
Agarra tus billitos y estiralos en la mesa, agregale queso cortado en cuadraditos (cremoso o el que más te guste). Aunque hice algunos de queso, también utilice jamón crudo para rellenar. Si queres podes agregarle!!
- 8
Hornea a 180° por 30 o 40 minutos (hasta que estén dorados) y listo! Tus bollitos ya están preparados para deslumbrar a todos con esta receta!!
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