Integrar la harina con el orégano, o lo que hayas elegido para ponerle, y la sal.

Hacer un hueco en el medio y poner el huevo y el aceite.

Revolver a medida que le agregamos agua, hasta que se vuelva una masa maleable.

Hacer choricitos y cortarlos para obtener bolitas, que recomiendo amasar un poco o aplastar antes de ponerles el relleno.

Cerrar los pancitos y levemente hacerlos pelotita para que queden bien cerrados, luego aplastarlos para que se cocinen más fácilmente, todo con cuidado de que no se escape el relleno.

Precalentar una Essen o una olla con aceite y poner los pancitos a calentar a fuego medio con tapa, cocinar de ambos lados y listo.