Pepes (Ikan) Tempoyak a.k.a Banana leaf wrapped spiced fish with fermented durian paste

Bismillah..
Salah satu masakan kesukaan, pepes tempoyak, kali ini pake ikan kembung, yummy 🥰. Tempoyaknya homemade, bikin waktu musim durian bulan lalu 🤭😁.
#RamadhanBahagia
#dapoernyamimi
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
Pepes (Ikan) Tempoyak a.k.a Banana leaf wrapped spiced fish with fermented durian paste
Bismillah..
Salah satu masakan kesukaan, pepes tempoyak, kali ini pake ikan kembung, yummy 🥰. Tempoyaknya homemade, bikin waktu musim durian bulan lalu 🤭😁.
#RamadhanBahagia
#dapoernyamimi
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Setelah ikan dicuci bersih, baluri ikan dg garam, diamkan sebentar.
- 2
Campur bumbu halus dg tempoyak aduk rata.
- 3
Kemudian ambil selembar daun, beri daun salam, bumbu halus dan ikan kembung. Tambahkan serai iris, lengkuas, cabe rawit dan daun kemangi. Tutup/ lipat daun dg rapi. Lakukan hingga
- 4
Panaskan kukusan, masukkan ikan yg sdh dibungkus daun pisang tadi, masak kurleb 20 menit. Setelah matang, matikan api kompor.
- 5
Angkat ikan pepes dan sajikan. Ini enak banget, semoga bermanfaat 🥰🙏🏻
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pepes Ikan Tempoyak Pepes Ikan Tempoyak
Menjelang musim durian, menetaslah pepes tempoyak. Syahrul Maulidi -
Pepes ikan tempoyak Pepes ikan tempoyak
Menu pengugah selera bagi tidak suka durian wah susuah nich 🤭🤭🤭,manis ,pedas gurih dijamin juara dech...🥰🥰 Arlina -
Pepes ikan Tempoyak Pepes ikan Tempoyak
musim duren....jelas bnyak yg jual tempoyak..kebetulan ada siswa yg jual dgn harga yg relatif murah ....tempoyaknya manis ga terlalu bnyak garam jadi enak klu di mkan gitu aja ok, disambel ok..di pindang ok ...apalagi di pepes.skrng kita pepes dlu Cika saraswati -
Pepes Tempoyak Ikan Pepes Tempoyak Ikan
Pertama kali buat pepes 😁😁 rasa tdk mengkhianati rasa penasaran 😋🤤🤤 ... dan tar pengen buat tempoyak sendiri krn ketagihan gaesssss dgn pepes ini..yakin dech.. 😉👌. cap cip cup.. buka utk di foto..alhasil dpt yg bumbunya sedikit 🤣🤣.. resep pepes tempoyak saya ini gak becekkk yaa.. geliii saya klo makan becek" gtuu..😁🤪.Selamat mencoba bagi yg penasaran 😉 jgn lupa krm recooknya ya..👌.NOTE :* 5 menit goreng ikan, 18 menit buat bumbu, 50 menit Panggang Pepes.* Tidak pakai daun kemangi.🌶 Happy Weekend 🌶#WeekendChallenge#BukanPepesanBiasa#PejuangGoldenApron3#minggu18#cookpadindonesia#cookpadcommunity_palembang#masakitusaya#kedapuraja beekitchen -
Pepes ikan tempoyak Pepes ikan tempoyak
Efek mati lampu dapat giliran dari PLN akhirnya Ikan Nila Merah yang belum waktunya dipanen , dengan menggunakan sistem bioflok kekurangan oksigen karena menggunakan genset . Akhirnya dibagi bagi ke tetangga bahkan ke saudara sampai Jakarta dengan digoreng terlebih dahulu . Untuk sendiri selain digoreng kali ini dicoba dibuat PEPES IKAN TEMPOYAK karena masih punya Tempoyak pemberian mba @cooking_with_hadleny . Enak juga rasanya dengan Cooksnap resep @syahrulsyr apalagi dengan mengukus lumayan lama karena tiap hari dipanasi sampai meresap tetapi duri tulang tidak lunak . Mengulik Kelezatan Ikan Lokal dalam Masakan Indonesia untuk Minggu ini tapi tidak mengikuti petunjuk Mamah Cookpad 5 macam ikan . Yang dimasak Ikan Nila Merah menurut Mbah Google juga termasuk Ikan Lokal 🤭 .#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#Pais_Dilaukan#kemauandankemampuan Puji Winarni -
Pepes Salmon Tempoyak Pepes Salmon Tempoyak
Pepes bukan sembarang pepes, klw mo makan ini mesti buat sendiri krn ga ada yg jual. Ikannya aja dah nikmat banget, dibuat pepes pula. Nikmat banget 🐟🐟🐟#BikinRamadanBerkesan#SelasaBISA#20Day Dapur Mimi Seru -
Pepes tempoyak ikan mujair...🐟 Pepes tempoyak ikan mujair...🐟
Sudah lama banget ngak makan pepes tempoyak karna belum musim durian jadi susah cari tempoyak yg asli, karna skrg lagi musim durian dapetlah kiriman tempoyak dari saudara ya sdah langsung kita eksekusi pepes tempoyak ikan mujair mantapp 😄 Hellen Handru -
Pepes Ikan Kembung Tempoyak Pepes Ikan Kembung Tempoyak
Assalamu'alaikumUtk wildcard di #GenerasiAprontis ... Posting resep diluar tema Global ApronMenu yg satu ini bisa ngabisin nasi.. Di tambah ada tempoyak nya...Tempoyak adalah fermentasi daging durian dan Garam... Garam berfungsi sebagai penambah rasa dan sebagai pengawet alami... Bisa di Stok lama di kulkas.. Asalkan di simpang di wadah tertutup dan bersih.. Jadi sewaktu waktu akan masak masakan yg ada tambahan tempoyak nya.. Gak perlu nunggu musim durian lagi hehehe#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung#PepesIkanKembungTempoyak#Tempoyak#PepesIkan Fey_Pawonmungil -
Pepes tempoyak Pepes tempoyak
Pepes tempoyak adl masakan khas dari sumatera selatan. Dan ketika saya merantau nyebrang pulau sumatera pindah ke pulau jawa, betapa rindunya sm masakan2 khas ini yg jarang sekali ada di pulau jawa. Klpn ada via online. Akhirnya berbekal 'import' tempoyak , saya eksekusi sendiri. Alhamdulillah murah meriah, hemat dan mantap. Biasanya yg dibuat pepes tempoyak ikan patin, belida/ baung, bs jg udang. Tapi kali ini pk ikan mujair. Krn ikan diatas gda.. BUNNDA ( Bunda Nanda ) -
Pepes Tempoyak Pepes Tempoyak
Liat ikan patin di kulkas, jadi pengen langsung masak pepes, mumpung ada tempoyak, langsung masak aja Sinta Eliza Hnf -
-
Pepes Tempoyak Ikan Gabus Pepes Tempoyak Ikan Gabus
Katanya sih gabus pas beli, jujur q gagtw ini ikan apa, aku tanya bundaku ini bukan gabus 😁😂😂 tp gpplah ya pd dasarnya ikan apa aja bisa dipepes gitu.Dan Yang gaktau tempoyak itu apa, bisa search Google ya moms, kebetulan saya juga belum masukin resep tempoyak(permentasi durian)Krn durianya gak ada, ini stok dikulkas aja, mari masak#pepesikan#pepesikangabus#pepesikansungai#ikanpepes#Palembang#lubuklinggau @Aniezafa13 ✅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar