Potaje de garbanzos y puerros, con taquitos de jamón
Luz @Luz1957
Me encantan los puerros y este potaje está francamente bueno.
No es un potaje de Vigilia porque lleva taquitos de jamón y caldo de pollo, pero basta con ponerle un caldo de verduras y con quitar el jamón para que sea de Vigilia en toda regla.
#RevistaCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior. Los escurrimos y los echamos en la olla rápida. Cubrimos con agua y que se cocinen 30 minutos a fuego suave, contando desde que empieza a salir vapor.
- 2
Cortamos los puerros en trozos de bocado y los rehogamos en una cazuela con aove durante unos 10 minutos.
- 3
Les echamos el pimentón y el comino y removemos.
- 4
Añadimos el jamón y el caldo y dejamos que cueza durante otros 10 minutos, aproximadamente.
- 5
Cuando los garbanzos estén hechos sacamos el vapor a la olla y los echamos escurridos en la cazuela de los puerros.
- 6
Que se cocine todo junto unos 5 o 6 minutos más.
- 7
¡¡Buen provecho!! 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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