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カリフラワーの葉の甘酢醤油焼き
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カリフラワーの葉の甘酢醤油焼き-レシピのメイン写真

カリフラワーの葉の甘酢醤油焼き

ひさかた
ひさかた @cook_40100275
Belgium

新鮮な葉がたっぷりついてきたので調理してみました。

新鮮な葉がたっぷりついてきたので調理してみました。

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カリフラワーの葉の甘酢醤油焼き

ひさかた
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新鮮な葉がたっぷりついてきたので調理してみました。

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材料

4人分
  • カリフラワーの葉 一つ分
  • ニンニク 2かけ
  • おろししょうが 1かけ分
  • ごま油 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • はちみつ 小さじ2
  • ごま 少々
  • 唐辛子粉 少々
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作り方

  1. 1

    太い葉脈の部分と柔らかい葉に分ける。葉脈は薄切りに。柔らかい葉は4cm角程度にざく切り。ニンニクはみじん切り。

    • カリフラワーの葉の甘酢醤油焼き作り方1写真
  2. 2

    小鉢にしょうがとゴマ油と酢と醤油とはちみつを混ぜ合わせ、1に合わせて満遍なく行き渡るようしっかり混ぜる。

  3. 3

    ペーパーを敷いた天板に2を広げ200度のオーブンで15分から20分焼く。仕上げにゴマと唐辛子粉を加え器に盛りつける。

コツ・ポイント

かたい葉脈部分を分けて薄切りに。ニンニクは結構多めで。スパイスを効かせたほうが美味しいようです。

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ひさかた
ひさかた @cook_40100275
2025/05/01 08:43に公開
Belgium
ベルギー在住。ヘルシーなものにしたい50代。パレスチナ系移民の彼がいます。
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このレシピのキーワード

カリフラワー はちみつ にんにく ゴマ

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