自家製鶏もも肉の照り焼き
新企画「和食シリーズ」第1弾は鶏もも肉の照り焼きだよ
作り方
- 1
合わせ調味料を作ります。しょうゆ、みりん、酒、水、はちみつを混ぜ合わせます
- 2
鶏もも肉は皮目にフォークで穴をあけます
- 3
フライパンに油を中火で熱し皮目から5〜6分程度焼きます
- 4
焼き目がついたら裏返して中まで火を通します（5〜6分程度）
- 5
焼けたら火を止めいったん取り出しフライパンを少し冷まします。フライパンに残った油をペーパータオルで拭き取ります
- 6
フライパンに1.を入れ弱火で煮詰めとろみがついたら4.を戻してからめます
- 7
食べやすい大きさに切って皿に盛り付けたら出来上がり☆
- 8
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- 9
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- 10
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- 13
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コツ・ポイント
鶏もも肉をフォークで穴をあけることで味がしみ込みやすくなります ※はちみつを使っていますので1歳未満の方は召し上がらないよう注意⚠️
男性画専門がおくる料理と男子サッカーとJリーグ（特に九州・沖縄のクラブ全チームを中心）とお笑いとが大好きな地域密着大好き調理部☆ 「テーマは、おいしい料理を作って食べて思い出づくり。」を合言葉に基本からアレンジまで体を張ってレシピを多数考案し毎週火曜（ときどき火曜以外も）元気に公開中!!
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