作り方
- 1
☆を全て合わせておきます。
- 2
フライパンにもも肉を皮面から入れ弱火でじっくり焼きます。最初から蓋をします。
- 3
皮面の色が変わってきたらひっくり返し、余分な油を拭き取ります。ひたすら弱火でじっくり焼きます。
- 4
両面キツネ色になったら☆の調味料を入れ強火で一気に焼いて出来上がりです。
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コツ・ポイント
醤油とみりんがなくても(家にはありましたが…)酒とつゆだけで照りが出ました。
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