節約満足【豚こまと玉ねぎの甘辛梅炒め】
＊実月＊ @mitsuki_recipe
節約食材で作るボリューム満点のおかず！
お役立ち頻出食材、豚こま×玉ねぎに、厚揚げでかさ増しして食べごたえ◎
梅のまろやかな酸味が甘辛味に溶け込み、ごはんがすすむ味わいです。
子どもも食べやすい味付けで、家族みんなに喜ばれる一品♪
節約満足【豚こまと玉ねぎの甘辛梅炒め】
節約食材で作るボリューム満点のおかず！
お役立ち頻出食材、豚こま×玉ねぎに、厚揚げでかさ増しして食べごたえ◎
梅のまろやかな酸味が甘辛味に溶け込み、ごはんがすすむ味わいです。
子どもも食べやすい味付けで、家族みんなに喜ばれる一品♪
作り方
- 1
梅干しは種を取り、刻んでおく。調味料を合わせておく。
- 2
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、醤油・酒・片栗粉をまぶしておく。
- 3
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
厚揚げは16等分に切る。片栗粉をまぶしておく。 - 4
玉ねぎは7ミリ幅に切り、レンジ600w3分加熱する。
- 5
フライパンに油（分量外）をしき、厚揚げを転がしながらを焼く。→いったん取り出す。
-
- 6
フライパンをキッチンペーパーなどできれいにし、油（分量外）を敷いたフライパンで豚こま肉を焼く。
- 7
豚肉に8割程度火が通ったら、玉ねぎと厚揚げを入れる。
-
- 8
全体が温まったら、合わせておいた調味料が全体にいきわたるまで炒める。水分が少なくなったら完成。
-
コツ・ポイント
大量調理なので、面倒でも材料を一つ一つ炒めます。
お肉に下味＋片栗粉の工程は頻出なので、片栗粉まぶした状態で冷凍保存しておくと、まな板汚さず調理ができてとても楽ですよ～
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