One pot linguine alla Norma

kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Η διάσημη σισιλιάνικη μακαρονάδα με μελιτζάνα και φρέσκια ντομάτα. Συνήθως γίνεται με σπαγγέτι αλλά εγώ προτίμησα να χρησιμοποιήσω λιγκουίνι. Γίνεται εύκολα σε ένα σκεύος με απλά και πολύ νόστιμα υλικά.
#ποδιά2025

One pot linguine alla Norma

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
7 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Η διάσημη σισιλιάνικη μακαρονάδα με μελιτζάνα και φρέσκια ντομάτα. Συνήθως γίνεται με σπαγγέτι αλλά εγώ προτίμησα να χρησιμοποιήσω λιγκουίνι. Γίνεται εύκολα σε ένα σκεύος με απλά και πολύ νόστιμα υλικά.
#ποδιά2025
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30 λεπτά
2 μερίδες
  1. 250 γρλιγκουίνι
  2. 350 mlνερό
  3. 1μελιτζάνα
  4. 2 σκελίδεςσκόρδο
  5. 2ώριμες ντομάτες
  6. 1 κουτ.γλ.πελτέ
  7. 30 mlελαιόλαδο
  8. Λιγοξύδι
  9. Λίγομπούκοβο
  10. 1 πρέζαζάχαρη
  11. Αλάτι
  12. 2-3 κλαδάκιαμαϊντανό

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά
  1. 1

    Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε για 10-12 λεπτά.

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής One pot linguine alla Norma
    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής One pot linguine alla Norma
    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής One pot linguine alla Norma
  2. 2

    Προσθέτουμε τις σκελίδες του σκόρδου ολόκληρες και σοτάρουμε για λίγη ώρα ακόμη. Προσθέτουμε τον πελτέ και ψήνουμε για 3 λεπτά τρίβοντας στον πάτο του τηγανιού.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής One pot linguine alla Norma
    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής One pot linguine alla Norma
  3. 3

    Τρίβουμε τις ντομάτες στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Προσθέτουμε στο τηγάνι. Αλατίζουμε καλά και προσθέτουμε το μπούκοβο.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής One pot linguine alla Norma
    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής One pot linguine alla Norma
  4. 4

    Προσθέτουμε στο τηγάνι τα λιγκουίνι και το νερό και μαγειρεύουμε 10-12 λεπτά μέχρι να γίνουν τα μακαρόνια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής One pot linguine alla Norma
    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής One pot linguine alla Norma
    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής One pot linguine alla Norma
  5. 5

    Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και παρμεζάνα αν θέλουμε.

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής One pot linguine alla Norma
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
kimwlos
kimwlos @kimwlos
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Cinnamon balls (rolls)
  2. Φανουρόπιτα 🕯️
  3. Φανουρόπιτα με 9 υλικά
  4. Σπιτικά τυροπιτάκια
  5. 3️⃣3️⃣Κουβανέζικα φιλετάκια κοτόπουλου
  1. Λιθρίνια στο φούρνο
  2. Keto Ντονέρ κεμπάπ
  3. Μανιταρίτσα (νηστίσιμη μαγειρίτσα)
  4. Λιγκουίνι α λα κρεμ με μπέικον και σπανάκι C&G