Φιλέτα Βακαλάου με σάλτσα λεμονοβούτυρου C&G
Μια πολύ απλή αλλά υπέροχη, υγιεινή και γευστική συνταγή. Τον βακαλάο (ή και άλλο λευκό ψάρι) το συνοδεύουμε με βραστά λαχανικά της επιλογής μας.
Κεντρικά στοιχεία του πιάτου είναι η υπέροχη σάλτσα λεμονοβούτυρου, η οποία αποτελεί την μαρινάδα αλλά και την σάλτσα σερβιρίσματος, και φυσικά το λεμονοπίπερο.
#cg #βακαλάος #μπακαλιάρος #Σσάλτσα #ψάρια #ποδιά2025 #Τετάρτη #Ημερολόγιο2026
Φιλέτα Βακαλάου με σάλτσα λεμονοβούτυρου C&G
Μια πολύ απλή αλλά υπέροχη, υγιεινή και γευστική συνταγή. Τον βακαλάο (ή και άλλο λευκό ψάρι) το συνοδεύουμε με βραστά λαχανικά της επιλογής μας.
Κεντρικά στοιχεία του πιάτου είναι η υπέροχη σάλτσα λεμονοβούτυρου, η οποία αποτελεί την μαρινάδα αλλά και την σάλτσα σερβιρίσματος, και φυσικά το λεμονοπίπερο.
#cg #βακαλάος #μπακαλιάρος #Σσάλτσα #ψάρια #ποδιά2025 #Τετάρτη #Ημερολόγιο2026
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας.
Βάζουμε τα λαχανικά να βράσουν σε αλατισμένο νερό.
- 2
Συγκεντρώνουμε τα ελάχιστα υλικά μας, στραγγίζουμε τα φιλέτα και ψιλοκόβουμε τα σκόρδα μας.
- 3
Ψιλικόβουμε τον μαϊντανό (αν δεν προτιμήσουμε τον αποξηραμένο). Εδώ ο μαϊντανός είναι από το περιβολάκι μας - πλυμένος, κομμένος και φυλαγμένος στην κατάψυξη.
- 4
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία.
- 5
Προσθέτουμε το αλατοπίπερο...
- 6
Εδώ μπορούμε να προσθέσουμε και το λεμονοπίπερο ή να το προσθέσουμε μετά (δείτε παρακάτω)...
- 7
Το σκόρδο....
- 8
... τον χυμό λεμονιού,
- 9
... τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.
- 10
Τα φέρνουμε σε βρασμό ανακατεύοντας για περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει. Εδώ είναι η κατάλληλη στιγμή να ελέγξουμε το αλάτι με δοκιμή.
- 11
Τοποθετούμε τα φιλέτα βακαλάου σε κατάλληλο πυρίμαχο σκεύος - ένα αλουμινένιο ταψάκι είναι ιδανικό - και...
- 12
... τα περιχύνουμε με τη 1/2 σάλτσα μας και τα πασπαλίζουμε με το λεμονοπίπερο (αν δεν το έχουμε προσθέσει ήδη στη σάλτσα).
- 13
Σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο.
- 14
Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 175° C. Ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα φιλέτα στο επιθυμητό.
- 15
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε αλλά λίγο λεπτά για να ροδίσουν λίγο τα φιλέτα.
- 16
Στραγγίζουμε τα λαχανικά μας που έχουν βράσει
- 17
Έτοιμα όλα για το σερβίρισμα!
- 18
Περιχύνουμε τα φιλέτα με την υπόλοιπη σάλτσα από το σκεύος αλλά και την σάλτσα που είχαμε κρατήσει, και...
- 19
Σερβίρουμε συνοδεύοντας το ψάρι με τα βραστά λαχανικά μας.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Βακαλάος φούρνου με σάλτσα Τσίλι-Σκόρδου C&G Βακαλάος φούρνου με σάλτσα Τσίλι-Σκόρδου C&G
Άλλη μια συνταγή που αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο την σάλτσα Τσίλι-Σκόρδου! Ειλικρινά δεν έχουμε δοκιμάσει πιο νόστιμο βακαλάο στο φούρνο!#cg #βακαλάος #Καυτερά #Πικάντικα #Σάλτσα
-
Βακαλάος Φούρνου με σάλτσα πιπεριών Tasmanian Black C&G Βακαλάος Φούρνου με σάλτσα πιπεριών Tasmanian Black C&G
Ένα απλό πιάτο με βακαλάο στο φούρνο το οποίο απογειώνεται με μια πικάντικη σάλτσα από πιπεριές Tasmanian Black ή οποίες πιπεριές και όσο καυτερές προτιμάτε εσείς – εμείς επιλέξαμε να αξιοποιήσουμε Tasmanian Black που καλλιεργούμε στο περιβολάκι μας.#cg #Βακαλάος #Πικάντικο #Ημερολόγιο2025 #Παρασκευή #Καυτερό #Πιπεριές #Ψάρι -
Σάλτσα τύπου Μπουργκινόν C&G Σάλτσα τύπου Μπουργκινόν C&G
Η υπέροχη σάλτσα Μπουργκινόν (ή Βουργουνδίας) της Γαλλικής κουζίνας, κατά κανόνα συνοδεύει μοσχάρι ή άλλα κρέατα όπου η παρασκευή της σάλτσας ενσωματώνεται στην συνταγή του πιάτου.Εδώ την ετοιμάζουμε ως μια αυτόνομη παρασκευή (τύπου) Σάλτσας Μπουργκινόν για να χρησιμοποιηθεί όπου θέλουμε.Σημαντικό: Είναι ωστόσο σημαντικό να ειπωθεί ότι σαν πιάτο. λ.χ. Μοσχάρι Μπουργκινόν (δείτε ανάρτηση "Μοσχάρι Bourguignon στη χύτρα C&G") , η σάλτσα περιέχει και άλλα συστατικά κι αρώματα (κρεμμυδάκια πέρλες, μπέικον, καρότα, δάφνη κ.ά.) τα οποία προσθέτουν στη τελική γεύση του πιάτου.#cg #Γαλλική_κουζίνα #Σάλτσες -
Ανάμεικτα θαλασσινά σε κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας C&G Ανάμεικτα θαλασσινά σε κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας C&G
Αυτή η συνταγή 15 λεπτών αποτελεί ένα εύκολο, γρήγορο, νόστιμο γεύμα από κατεψυγμένο μείγμα θαλασσινών. Η κρεμώδες σάλτσα γίνεται με κρέμα γάλακτος, σκόρδο και παρμεζάνα.Είναι μια νόστιμη συνταγή που επιδέχεται και τις όποιες δικές σας τροποποιήσεις - εμείς λ.χ. προσθέσαμε τσίλι καγιέν, πιπεριές και τα κρεμμυδάκια στην αρχική μας ιδέα.#cg #Θαλασσινά #Παρμεζάνα #Ανάμεικτα #ποδιά2025 #Ημερολόγιο2026 #Τετάρτη -
Λιγκουίνι με σάλτσα πιπεριών Ιεράπετρας C&G Λιγκουίνι με σάλτσα πιπεριών Ιεράπετρας C&G
Μια πολύ εύκολη, γρήγορη συνταγή όπου χρησιμοποιούμε τις «καυτερές» πιπεριές Ιεράπετρας για την ντελικάτη γεύση τους. Μέχρι να βράσουν τα λιγκουίνι η σάλτσα είναι έτοιμη! Τι πιο απλό όταν θέλουμε κάτι γρήγορο αλλά νόστιμο 🙂#cg #Πιπεριές #Ζυμαρικά #Οικονομικό #Εύκολο #νηστίσιμο -
Κουβανέζικη σάλτσα Mojo C&G Κουβανέζικη σάλτσα Mojo C&G
Η δημοφιλής κουβανέζικη σάλτσα Mojo είναι φτιαγμένη με σκόρδο, ξινό πορτοκάλι, ελαιόλαδο και βότανα, ιδανική και για μαρινάρισμα ψαριών, κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος ή ως σκορδάτη σάλτσα Mojo!#cg #Κούβα #Σάλτσα #Μαρινάδα #νηστίσιμο #vegan -
Βακαλάος φούρνου με γλυκόξινη σάλτσα C&G (Baked Cod in Sweet-and-Sour Sauce C&G) Βακαλάος φούρνου με γλυκόξινη σάλτσα C&G (Baked Cod in Sweet-and-Sour Sauce C&G)
Οι περισσότερες κινέζικες-takeout γλυκόξινες σάλτσες είναι έντονα κόκκινες, κολλώδεις και ζαχαρούχες. Αυτή η συνταγή δίνει την επιθυμητή πικάντικη γεύση χωρίς να μειώνει τον πρωταγωνιστή βακαλάο.#βακαλάος #cg -
Φιλέτα μοσχάρι με σάλτσα μανιταριών & μωβ πατάτες C&G Φιλέτα μοσχάρι με σάλτσα μανιταριών & μωβ πατάτες C&G
Βρίσκοντας σήμερα μπλε πατάτες (ή αλλιώς πατάτες Περού) στο μανάβικο είπαμε να τις αξιοποιήσουμε στο σημερινό μας πιάτο.Ψημένα φιλέτα επικαλυμμένα με μια υπέροχη σάλτσα μανιταριών. Τα συνοδεύουμε με τις μωβ πατάτες ψημένες στο φούρνο#cg #μοσχάρι #μωβ_πατάτες #μπλε_πατάτες #σάλτσα_μανιταριών -
Ταϊλανδέζικη σάλτσα Satay C&G Ταϊλανδέζικη σάλτσα Satay C&G
Αυτή η κρεμώδες σάλτσα αποτελεί μια απλή, «εξωτική» συνταγή που εντυπωσιάζει. Με πρωταγωνιστή το φιστικί είναι χαρακτηριστική της Νοτιοανατολικής Ασίας και ιδίως στην Ινδονησία και τις Φιλιππίνες όπου τα φιστίκια σε διαφορές μορφές και τα παράγωγά τους τα συναντάμε πολύ συχνά στην τοπική κουζίνα.Υπάρχει πληθώρα συνταγών για αυτή τη σάλτσα ανάλογα με τον τόπο όπου παρασκευάζεται αλλά όλες έχουν σαν πρωταγωνιστή το φιστίκι. Στο μέλλον θα αναρτήσουμε κι άλλες παραλλαγές.#cg #Satay #σάλτσες #Ασιατική_κουζίνα #Ταϊλανδέζικη #φυστίκι #μαρινάδες -
Τορτελίνι με κρεμώδη σάλτσα ροκφόρ και πιπεριές C&G Τορτελίνι με κρεμώδη σάλτσα ροκφόρ και πιπεριές C&G
Κάποιες μέρες επιστρέφουμε αργά το απόγευμα από τη δουλειά. Τότε είναι που χρειαζόμαστε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να κάνουμε εκπτώσεις στη γεύση και φυσικά ζητάμε κάτι το χορταστικό.Εδώ έχουμε μια νόστιμη συνταγή που καλύπτει όλα τα ζητούμενα. Κι όλα αυτά σε περίπου 25 λεπτά το πολύ.#cg #ζυμαρικά #τορτελίνι #ροκφόρ #πιπεριές #ποδιά2025 #Τετάρτη #Ημερολόγιο2026 -
Πλιγούρι με σπανάκι και σάλτσα τσίλι-σκόρδου C&G Πλιγούρι με σπανάκι και σάλτσα τσίλι-σκόρδου C&G
Ένα υπέροχα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για ένα γρήγορο βραδινό όπου για άλλη μια φορά χρησιμοποιούμε την ευέλικτη σάλτσα τσίλι-σκόρδου για να απογειώσουμε την γεύση.#cg #πλιγούρι #σπανάκι #vegan #γρήγορο #διαβητικοί #νηστίσιμο -
Καυτερή Σάλτσα Bishop’s Crown C&G Καυτερή Σάλτσα Bishop’s Crown C&G
Πιο εύκολη συνταγή για μια καυτερή σάλτσα δύσκολα θα βρει κανείς. Η σάλτσα αυτή έχει πολλαπλές χρήσεις αφού μπορεί να συνδυαστεί με ζυμαρικά, με ψητά ή όπου αλλού θέλουμε μια εύγευστη, πικάντικη σάλτσα. Ό,τι πρέπει και για τα ψητά μας της Τσικνοπέμπτης κι όχι μόνο!#cg #τσικνοπέμπτη #σάλτσα #Πικάντικη #Πέμπτη #Ημερολόγιο2026 #οικονομική
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια