Pastafrola casera🇦🇷
Hoy les quiero compartir mi receta favorita de pastafrola, ¡un clásico que vuelve locos a todos en mi familia! Espero que la disfruten tanto como nosotros
Pastafrola casera🇦🇷
Hoy les quiero compartir mi receta favorita de pastafrola, ¡un clásico que vuelve locos a todos en mi familia! Espero que la disfruten tanto como nosotros
Paso a paso
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Primero, tomamos un bol y colocamos en él 150 gramos de manteca a temperatura ambiente, bien pomada
- 2
Luego, añadiremos tres cuartos de taza de azúcar a la manteca y mezclaremos hasta que esté bien integrado. agregaremos un toque de esencia de vainilla al gusto y mezclamos nuevamente hasta integrar bien y colocamos los 3 huevos
- 3
Finalmente, agregamos 500 gramos de harina leudante y mezclamos suavemente hasta integrar, sin amasar. Luego, dejamos reposar la masa en el refrigerador durante 45 minutos aprox.
- 4
Una vez retirada la masa del refrigerador, la estiramos al espesor deseado y la colocamos en una fuente previamente mantecado y enharinada. Luego, la llevamos nuevamente al refrigerador por 15 minutos. Al retirarla, hacemos pinchazos sobre la masa con un tenedor y colocamos el dulce mientras precalentamos el horno a unos 120-180 grados y realizamos las tiras con la masa sobrante para realizar la rejilla de la pastafrola. Para darle un color doradito batimos una yema y la pincelamos
- 5
Una vez cocinada, verificamos con un palito de naranjo, escarbadientes o cuchillo que no queden restos de masa cruda. Si está lista, la retiramos del horno y la dejamos enfriar. ¡Listo para disfrutar en familia con un rico mate o como prefieras!
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