Bomboloni Pandan Vla Gula Aren

Laila_Huang
Laila_Huang @LailaHuang
Malang Jawa Timur

Akhirnya setelah banyak drama, jadi juga bomboloni ku 🤭😂😂😂...

Gegara salah satuan timbangan, bomboloniku berakhir kelembekan dan ga bisa diulen, akhire aku bikin adonan lagi dan yang gagal aku goreng ala2 loukoumades. Mayan banyak camilan 🤭🤭🤭...

Drama masih berlanjut, setelah bikin adonan yang ke 2,, pas waktu ulen dengan hand mixer si lampu tetiba mati. Akhirnya aku ulen manual, mayan olahraga pagi 😅😅...

Walaupun banyak drama, alhamdulillah bomboloniku jadi dan hasilnya sesuai ekspetasi. Bomboloninya empuk dan menul, white ringnya juga muncul walaupun ga setinggi harapan orang tua dan vlanya manisnya pas dan lumer. Karna aku pakai tepung maizena ROSE Brand dan gula pasir dari ROSE Brand. Sumpah makan 1 beneran ga cukup 😂😂😂...

Makasih ya mbak Adel @adelia_260486 untuk resep dan sharingnya. Maaf sedikit aku modif untuk rasa dan isiannya, sukses dan berkah selalu 🥰🥰🥰...

#KelasDonat #BelajarMasakBarengKomunitas #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang

Bomboloni Pandan Vla Gula Aren

5 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya setelah banyak drama, jadi juga bomboloni ku 🤭😂😂😂...

Gegara salah satuan timbangan, bomboloniku berakhir kelembekan dan ga bisa diulen, akhire aku bikin adonan lagi dan yang gagal aku goreng ala2 loukoumades. Mayan banyak camilan 🤭🤭🤭...

Drama masih berlanjut, setelah bikin adonan yang ke 2,, pas waktu ulen dengan hand mixer si lampu tetiba mati. Akhirnya aku ulen manual, mayan olahraga pagi 😅😅...

Walaupun banyak drama, alhamdulillah bomboloniku jadi dan hasilnya sesuai ekspetasi. Bomboloninya empuk dan menul, white ringnya juga muncul walaupun ga setinggi harapan orang tua dan vlanya manisnya pas dan lumer. Karna aku pakai tepung maizena ROSE Brand dan gula pasir dari ROSE Brand. Sumpah makan 1 beneran ga cukup 😂😂😂...

Makasih ya mbak Adel @adelia_260486 untuk resep dan sharingnya. Maaf sedikit aku modif untuk rasa dan isiannya, sukses dan berkah selalu 🥰🥰🥰...

#KelasDonat #BelajarMasakBarengKomunitas #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
16 buah
  1. 250 gramtepung terigu pro tinggi
  2. 40 gramgula pasir ROSE BRAND
  3. 15 gramsusu bubuk
  4. 1.5 gramragi instan
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 50 mljus pandan + setetes pasta pandan
  7. 50 mlsusu fullcream (±)
  8. 30 grammargarin
  9. Sejumputgaram
  10. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  11. Bahan Vla Gula Aren
  12. 30 gramgula aren bubuk
  13. 20 gramgula pasir ROSE BRAND
  14. 10 gramtepung maizena ROSE BRAND
  15. 10 gramtepung terigu
  16. 1/2 sdtpasta vanilla
  17. Sejumputgaram
  18. 200 mlsantan sedang
  19. 15 grammargarine
  20. 20 gramwhipcream bubuk
  21. 20 gramair es
  22. Topping
  23. Secukupnyagula donat

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Timbang gula pasir ROSE Brand dan tepung maizena ROSE Brand sesuai takaran resep. Kemudian masukkan semua bahan vla kecuali margarin, whipcream dan air es ke dalam wajan. Masak sambil diaduk sampai mengental, kemudian tambahkan margarin, aduk cepat hingga tercampur rata.

  2. 2

    Pindahkan ke dalam mangkok, tutup dengan plastik. Biarkan hingga suhu ruang. Kocok whipcream dan air es, tambahkan vla gula aren, aduk kembali hingga vla halus dan lembut. Pindahkan ke dalam plastik segitiga, simpan dalam lemari es.

  3. 3

    Timbang gula pasir ROSE Brand sesuai takaran resep. Kemudian campur dengan bahan membuat donat lainnya kecuali jus pandan, susu fullcream, garam dan margarin

  4. 4

    Kemudian campur jus pandan dan susu fullcream, tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan sampai membentuk adonan.

  5. 5

    Tambahkan margarine dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis. Lakukan windowpane test, adonan tidak robek saat ditarik.

  6. 6

    Kemudian timbang seberat ± 30 gram atau sesuai selera. Rounding hingga halus dan mulus. Kemudian istirahatkan adonan selama 30 menit.

  7. 7

    Kemudian ambil 1 buah adonan donat yang pertama di rounding. Kemudian balur dengan tepung terigu. Lanjut lakukan proses degasing (pembuangan gas pada adonan donat). Diamkan kembali hingga adonan mengembang dan ringan (± 45-60 menit, tergantung cuaca di daerah masing-masing).

  8. 8

    Lakukan poke test, jika ditekan adonan kembali ke bentuk semula tandanya donat siap digoreng. Saat ini waktu yang tepat buat manasin minyak.

  9. 9

    Goreng donat di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan. NOTE cukup sekali balik saja supaya tidak terlalu menyerap banyak minyak.

  10. 10

    Setelah dingin balur dengan gula donat kemudian beri isian vla gula aren. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Laila_Huang
Laila_Huang @LailaHuang
pada
Malang Jawa Timur
Gak Hobi Masak tapi Suka Makan 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa