アプリでひらく作り方
- 1
ピザ用チーズに片栗粉をまぶしておきます。片栗粉は、多くても。冷凍保存を使っても。
- 2
餃子具材は、ごま油でひき肉と長ネギ、にんにく、生姜を炒めて塩コショウします。冷蔵庫、冷凍保存を使っても。
- 3
米粉、イースト、てんさい糖を入れて混ぜておきます、ぬるま湯を半分入れて軽く混ぜます。ボールにクックシートを敷いても。
-
- 4
塩、ごま油を入れて粉気がなくなるまで混ぜてひとまとまりに。天板の上クックシートをしいて伸ばしながら広げます。
- 5
ボールにクックシートを敷いたら簡単に天板の上乗せられます。伸ばすのはもう一枚クックシートを乗せて均一に平らにします。
-
- 6
クックシートを生地がつかないように剥がします。3番で天板の上に乗せてスプーンの裏で広げると穴開きができたりしたら分厚い
-
- 7
ところから生地を持ってきて、ピザ生地を作ります。ピザソースは、無しでもトマトソースを塗っても。
- 8
餃子具材を広げてピザチーズを乗せて仕上げ発酵30分して
-
- 9
オーブントースターで15分焼きます。
-
- 10
ごま油なしで作っても。米粉が付いたボールは、洗い物を楽にするためにボールにシートを敷いて、米粉など材料を入れて作れます。
-
- 11
ぬるま湯は、150ccまで増やしても。生地がリボン状に落ちるゆるい方がふわっと作れます。発酵して生地が1.5倍に上がる。
- 12
仕上げ発酵は、ぬるま湯で湯煎の上にビニール袋をかぶせる方法、フライパンID25207415でも。
コツ・ポイント
粉まぶしたチーズは、固まりにくいですが常温で、黒カビ、赤カビが生えやすいので使ったらすぐに冷蔵庫1週間、冷凍1ヶ月を目安として保存します。
発酵焼成は、フライパンでも。オーブン、トースターでも。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25673465
