他の方のレシピやYouTube動画などを参考にして自分好みの味に仕上がりました。
約80度に湯を沸かし、バラ肉を30秒程度つけてザルにあげます。
バラ肉の水分を拭き取り片栗粉をまぶし、塩・コショウをしておきます。
野菜を切ってガラスボウルに入れ、電子レンジで600ワット4分チンします。
フライパンを温めごま油を入れ、③でチンした野菜を軽く炒めます。
片栗粉をまぶしたバラ肉に焼き目をつけ、先ほど炒めた野菜の上に乗せておきます。
麺を電子レンジ600Wで1分チンしてから麺と野菜、肉を一緒に炒め、オイスターソースとしょうゆで味をつけたら出来上がり。
肉に片栗粉をまぶすことでお肉がとても柔らかく仕上がります。
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