🇪🇸 Berberechos al ajillo con vino blanco 🇪🇸

Los berberechos son uno de los moluscos con más sabor a mar que conozco, y con un mínimo de preparación se obtiene un plato fácil y rápido de hacer y con un sabor exquisito
#LaCocinaNosUne
🇪🇸 Berberechos al ajillo con vino blanco 🇪🇸
Los berberechos son uno de los moluscos con más sabor a mar que conozco, y con un mínimo de preparación se obtiene un plato fácil y rápido de hacer y con un sabor exquisito
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Paso a paso
- 1
Calentamos el aceite de oliva en una sartén y doramos los ajos cuidando de que no se quemen.
- 2
Añadimos los berberechos, las hojas del perejil, la sal y un chorreón de vino blanco y/o Jerez y tapamos
- 3
Removemos los berberechos y los tenemos al fuego medio unos 5 minutos hasta que se abran todos, mientras removemos para que se impregnen del sabor de la salsa.
- 4
Una vez abiertos todos, los sacamos rápidamente para evitar que se pasen y pierdan el aroma y la frescura.
- 5
Se sirven calientes recién hechos.
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