Pollo al wisky con patatas y guindillas en vinagre

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Un pollo borracho, bañado con wisky, y condimentado con perejil, pimienta y sal. No podían faltar las deliciosas patatas doraditas y un toquecito picante y fresco aprotado por las guindillas en vinagre.

Pollo al wisky con patatas y guindillas en vinagre

Un pollo borracho, bañado con wisky, y condimentado con perejil, pimienta y sal. No podían faltar las deliciosas patatas doraditas y un toquecito picante y fresco aprotado por las guindillas en vinagre.

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Ingredientes

90 minutos
4 raciones
  1. 1pollo entero
  2. 10 ó 12patatas pequeñas
  3. 1 cucharadaperejil seco triturado
  4. 1 cucharaditapimienta negra molida
  5. Sal a gusto
  6. 1/4 vasoaceite de girasol
  7. 1/2 vasowisky
  8. 8 a 12guindillas en vinagre

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Abrir el pollo, ponerlo en una asadera forrada con papel vegetal, salarlo y bañarlo con wisky. Echarle un poco de aceite.

  2. 2

    Condimentarlo con perejil y pimienta. pelar las patatas y enteras acomodarlas alrededor del pollo. Salarlas y echarles aceite.

  3. 3

    Cocinar la preparación en horno precalentado a 190º C hasta que quede dorada.

  4. 4

    Cortar el pollo en presas y acompañarlas con patatas doradas.

  5. 5

    Junto a la presa de pollo y a las patatas dervir dos o tres guindillas y ¡a disfrutar!

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