Brocheta de langostinos con cereales y quinoa

Name: Brocheta de langostinos con cereales y quinoa
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vasito arroz integral con quinoa y cereales; 100 g langostinos; 50 g tomates cherry; 2 dientes ajo; 1 cucharadita jengibre molido; 1 cucharadita cúrcuma; Pimienta negra; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta muy sencilla y deliciosa,perfecta para los días que vamos apurados y repleta de fibra.

Brocheta de langostinos con cereales y quinoa

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta muy sencilla y deliciosa,perfecta para los días que vamos apurados y repleta de fibra.

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Ingredientes

10 minutos

1 ración

1 vasitoarroz integral con quinoa y cereales
100 glangostinos
50 gtomates cherry
2 dientesajo
1 cucharaditajengibre molido
1 cucharaditacúrcuma
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Retiramos las cáscaras, cabeza e intestino de los langostinos.
2

En un cuenco ponemos 1 diente de ajo bien triturado, el jengibre, la cúrcuma, sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Mezclamos bien.
3

Añadimos los langostinos y les damos unas vueltas para que se impregnen bien de todos los sabores. Dejamos macerar durante unos 5 minutos.
4

Por otro lado, en una sartén con una pizca de aceite, salteamos los tomates cherry (abiertos a la mitad) con el otro diente de ajo.
5

Añadimos el vasito y salteamos un par de minutos más.
6

Insertamos los langostinos en brochetas que pasamos por una parrilla bien caliente.
7

Servimos el salteado junto con las brochetas.