Poke Hawaiano (Ensalada de atún marinado)
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Un fresco y saludable plato, cada vez más de moda. Una combinación de ingredientes que podría recordar al ceviche, al sushi o al tartar. Económico, sano y facilísimo. Perfecto para #MiOperacionBikini
Yo he usado estos ingredientes, pero en este tipo de preparación no hay límites, podéis probar con: Salmón, pulpo, gambas, tofu, espinacas, edamame, algas, rabanitos, tomate, quinoa, wasabi... echadle imaginación!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como vamos a usar atún crudo, tendremos que comprar un producto de buena calidad, y congelarlo durante al menos dos días. Lo cortamos en cubitos y lo mezclamos con todos los ingredientes del marinado. Lo dejamos varias horas.
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Unos minutos antes de usarlo, le añadimos un poco de cebolleta y pepinillo bien picados, y un buen chorro de zumo de limón.
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Mientras termina de marinarse el atún, hervimos el arroz al dente. Lo repartimos en boles o platos más bien hondos.
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Picamos, cortamos o rallamos todos los ingredientes, para colocarlos encima del arroz a nuestro gusto.
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Terminamos el plato con cebollino, sésamo tostado, semillas de chía, hojas de menta y unas gotas de limón.
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Disfrutad!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Josemi CilantroYHierbabuena le encantará ver cómo quedó.
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Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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Carols 
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