Panellets
pedrerai67 @pedrerai67
La tradición manda... pero este año la masa con Thermomix.
Pero aquí os dejo la receta original. Son muy fáciles de hacer !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la patata y cuando esté blanda, pelarla y chafarla con un tenedor.
- 2
Mezclar la patata con el azúcar, la almendra, la ralladura de limón (al gusto)y una clara de huevo. Mezclar bien primero con el tenedor y después con las manos mojadas.
- 3
Dejar reposar unas horas aunque no es imprescindible. Yo hago la masa de un día para otro
- 4
Hacer bolitas del tamaño de una nuez con las manos mojadas en agua.
- 5
Y rebozar las bolas en piñones o granillo de almendra o coco. E ir colocandolas en una bandeja de horno forrada de papel vegetal
- 6
Calentar el horno durante 15 minutos a 250 °
- 7
Pintar los panellets con la yema de huevo
- 8
Cocer en el horno a media altura unos 3-4 minutos. Apagar el horno y dejadlos dentro unos 10 minutos. Han de quedar tostaditos pero blanditos por dentro.
- 9
Dejad enfriar y bona castanyada!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pedrerai67 le encantará ver cómo quedó.
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Tenía muchas ganas de compartir con vosotros este dulce típico en Catalunya para la castañada. La receta, siempre y cuando se siga al pie de la letra en cuanto a cantidades y tiempos, es maravillosa. Si os gustan los panellets, tenéis la oportunidad de prepararlos en casa y que sean de calidad. Hoy os indico como preparar la masa base o mazapán. Debéis saber que con esta misma masa, se pueden hacer muchas variantes, como por ejemplo, con fruta confitada, dulce de membrillo, limón, o incluso con especias. Con la mitad del mazapán que vamos a hacer , es decir, 500 gr, hoy voy a hacer los típicos de piñones y también de almendras (36 uds aprox.) El resto lo utilizaré para hacer más otro día, en la nevera aguanta bien.
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👩🍳 Marchando una de ricos Panellets!...Una receta con la que seguro que os acabais chupando los dedos!! 😍😋 Es entretenido, pero vale la pena cada minuto que inviertes haciéndolos! 🤤
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https://pekandoconeva13.com/2018/10/29/panellets/El panellet es un dulce típico catalán y balear que se consume el día de todos los santos, En las pastelerías suelen hacerlo con patata o boniato por que así el coste para ellos es menos aunque te lo cobran a precio de oro, a mi marido le gusta el original y cada año se compra unos poquitos por que solo le gustan a el, pero lo que os contaba o hechos con patata o boniato.Salen un poco más caros pero este año le he dado el capricho y se los he hecho como a el le gustan#dulce #tradicional #castañada #hallowen#piñones #coco #almendras #avellana
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Receta fácil para poder compartir con los niños y dejar volar su imaginación esta vez hemos hecho unos poquitos para el día de la castañada
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Los auténticos y deliciosos panellets. Con estos ingredientes salen aproximadamente un kilo de panellets.
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Me encanta cocinar cosas nuevas y aprender más en la cocina, poder compartir las recetas con todos😊
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Los hice ayer, la receta me la dio hace más de 40 años una señora mayor que me venia a comprar y desde entonces los hago como me dijo ella, he visto distintas maneras de hacerlos pero como con esta salen riquísimos no cambio
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Dulce típico catalán que se come para todo los santos.
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#fitvsfat Familia esta receta la suelo hacer, dos veces al año y si fuera por mi marido tendría que hacerla cada fin de semana jejeje, vamos a la cocina.
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Receta tradicional para el dia de todos los Santos. #recetasdehalloween
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#CookpadMyKaramelli #mirecetario cada año por estas fechas, mi madre y yo hacemos nuestros panellets.. con la receta de siempre.
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Esta es la segunda parte de la primera parte contratante, la primera parte contratante es el Mazapán
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Hola, buenas noches, dedico esta entrada a todos los santos, que se celebra el día 1 de noviembre, aquí en Cataluña, la noche antes se comen las castañas y los moniatos asados en el horno y los panellets, se acompañan de vino dulce, mistela, moscatel....espero que os guste!!!!
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