Medallones de pechuga de pollo con salsa de setas
Aunque si quieres omitir la salsa, lo puedes hacer tranquilamente: la pechuga de pollo está cocinada de tal manera que es un espectáculo de sabor!! No obstante, la salsa le da un punto distinto. Muy rico también. Aquí tienes la receta en vídeo:https://youtu.be/WkLx--JeVmA
Medallones de pechuga de pollo con salsa de setas
Aunque si quieres omitir la salsa, lo puedes hacer tranquilamente: la pechuga de pollo está cocinada de tal manera que es un espectáculo de sabor!! No obstante, la salsa le da un punto distinto. Muy rico también. Aquí tienes la receta en vídeo:https://youtu.be/WkLx--JeVmA
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los trozos de pechuga, enteros, y los ponemos a dorar por todos los lados en una sartén con aceite de oliva bien caliente
- 2
Cuando estén dorados, le añadimos la hoja de laurel y los dientes de ajo, sin pelar, a los que habremos dado un golpe con el cuchillo plano.
- 3
Con el fuego fuerte, echamos un chorrito de vino blanco seco, removemos y, al par de minutos, bajamos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos hacer como 20 o 25 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, cortamos los trozos de pechuga en rodajas gruesas y servimos acompañados de la salsa de setas.
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