Lomo en salsa a la pimienta
Ainoa Doñas @ainoado
La salsa qe más me ha gustado siempre para la carne... espero qe os guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero ponemos la mantequilla en el cazo y añadimos la pimienta en grano y la dejamos hacer un poco para qe coja sabor y volcamos el bote de nata, añadimos la hoja de laurel, la media pastilla de avecrem, una pizca de sal, y la pimienta molida al gusto.
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Lo dejamos a fuego lento sobre 15-20" removiendo y probando para rectificar de sal o pimienta.
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Mientras cogemos los filetes y los salpimentamos, ponemos una sartén a fuego un poco alto, pero sin acercarse al máximo y echamos los filetes. Los dejamos que se hagan bien por los dos lados. Sacamos y reservamos.
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Volvemos a la salsa y miramos que hayan pasado los min, entonces deberemos retirarla del fuego y dejarla reposar durante 20-30". Cuando esté la podremos servir sobre los filetes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainoa Doñas le encantará ver cómo quedó.
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Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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