Υπέροχη μαρμελάδα για φυσιολάτρες (ή για φίλους τους!) καθώς τα φρούτα είναι άγρια και μαζεύονται σε περίπατο στην εξοχή. Οι βατομουριές ή βάτα είναι τεράστιοι θάμνοι με αγκάθια που συναντάμε πολύ συχνά στην ελληνική ύπαιθρο και δίνουν καρπούς από τον Αύγουστο και όλο το φθινόπωρο.Ειναι δύσκολο να μαζευτούν μεγάλες ποσότητες με μια μόνο βόλτα, οπότε κάθε φορά που μαζεύουμε μερικά τα πλένουμε, τα βάζουμε σε σουρωτήρι να στεγνώσουν και τα καταψύχουμε μέχρι να μαζέψουμε την επιθυμητή ποσότητα που θέλουμε για τη μαρμελάδα μας.Εχει και #λεμόνι 🍋 😁

Τα άγρια βατόμουρα ήταν μια εμμονή μου όσο ζούσα στη Φλώρινα, όπου τα έβρισκες να τα πωλούν γιαγιάδες στη λαϊκή για περιορισμένο χρονικό διάστημα το καλοκαίρι. Καμμία σχέση με τα καλλιεργημένα!!! Έχει σούπερ χρώμα και γεύση! #στρουμφ

Η συγκεκριμένη μαρμελάδα δημιουργήθηκε με άγρια βατόμουρα που τα μάζεψα από ένα περίπατο που είχα πάει στο χωριό μου.Είναι άγρια και είναι λίγο δύσκολα να τα βρεις εδώ στην Αθήνα, αν όμως πάτε κάποιο περίπατο στην εξοχή και βρείτε αξίζει το κόπο να τα μαζέψετε και να φτιάξετε μαρμελάδα.Είναι τόσο αρωματική με τέλειο χρώμα. Μπορείτε να τη φάτε στο ψωμί σας για πρωινό ή να τη βάλετε σε cheesecake. #μαρμελάδαβατόμουρου #συνταγέςγιαμαρμελάδες #βατόμουρα #συνταγέςκαισυμβουλέςτηςάννας #φθινόπωρο #αφιέρωμαστοφθινέπωρο #tributetoautumn #raspbarryjam #jam #raspbarry #autumn #syntageskaisymboylesthsannas

Η μανουλα μου την.φτιαχνει . Πανευκολη συνταγη σπιτικης μαρμελαδας. #1συνταγή1δέντρο

Φτιάξαμε με την Ειρήνη την εξαιρετική πίτα Φράουλα Μήλο για το λάιβ την προηγούμενη εβδομάδα και η γεύση μου άρεσε τόσο πολύ που είπα πως δε γίνεται, πρέπει να φτιάξω μια μαρμελάδα τέτοια, γιατί θα είναι απίθανη!Οπότε πήρα τα υλικά της γέμισης και έφτιαξα μια μαρμελάδα και πραγματικά η έμπνευσή μου δικαιώθηκε γιατί είναι ΤΕΛΕΙΑ!Κανονικά η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν φτάσει τους 104 βαθμούς. Όμως εδώ έχω βάλει πολύ λιγότερη ζάχαρη απ' όσο πρέπει (και πάλι γλυκιά μου φαίνεται 😊) και δεν ισχύει αυτό. Καλύτερα να το δείτε με το μάτι ή να κάνετε το τεστ του κρύου πιάτου (δείτε τη συμβουλή στο τέλος)Την πίτα θα τη βρείτε εδώhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12377760-tarta-me-phraoules-kai-mila#2020

Στην κατάψυξη υπάρχουν μικρές μερίδες με διάφορα φρούτα που έμειναν από τα γλυκά που έχω κάνει τους προηγούμενους μήνες, όπως σμέουρα, μπανάνες, μύρτιλα και άλλα. Θα μου πείτε: καλά είναι, γιατί μπορεί να χρειαστούν για να φτιάξω κάποιο γλυκό, σμούθι ή παγωτό. Αλλά εγώ ήθελα να φτιάξω μαρμελάδα. Μου αρέσει αυτή η λίγο γλυκόξινη γεύση που έχει.#μαρμελάδες #βάζο#10Ε #32Ε

Ή ποιο μυρωδάτη μαρμελάδα που υπάρχει. Δεν χρειάζεται να ρίξουμε μυρωδικά γιατί έχουν έντονο δικό τους άρωμα. Όταν είναι και δικά σου βιολογικά τα φρούτα ακόμα καλύτερα. Τα υλικά τα βάζω ενδεικτικά. Τα φρούτα τα μαζεύω σταδιακά γιατί δεν γίνονται όλα μαζί. Έχει μέσα βατόμουρα καλλιεργούμενες σπιτικά και βατόμουρα άγρια, σμέουρα , φραγκοστάφιλα, φράουλες

Δεν είμαι fan της μαρμελάδας...όμως αυτή είναι τόσο όσο γλυκιά και τόσο όσο ξινή χρειάζεται !!! 🥞Επίσης, οικονομική και απίστευτα εύκολη!! 🍰Ψάχνοντας στο διαδίκτυο για μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη έπεσα πάνω σε μια συνταγή από Αγγλία....την δοκίμασα.... ενθουσιάστηκα...και την μοιράζομαι μαζί σας με αγάπη 💜

Με τα κατεψυγμένα φρούτα που έμειναν από την τούρτα βανίλια-σμέουρο έγινε μια υπέροχη γλυκόξινη και αρωματική μαρμελάδα.#μαρμελάδες #βάζο #Ημερολόγιο2024#10Ε #32Ε

#ΧρυσόΠιρούνι#Δέσιμο μαρμελάδας:στους 104 με θερμόμετρο. Αν δεν έχω θερμόμετρο, η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν το πίσω μέρος της κουτάλας μου γυαλίζει και αφήνει πάνω ένα στρώμα. Κάνουμε επίσης το τεστ με το πιατάκι!! (ρίχνουμε λίγη μαρμελάδα σε ένα πιατάκι, βάζουμε 1 λεπτό κατάψυξη. Περνάμε το δάχτυλο μας από την μαρμελάδα- αν ”δεν τρέξει” και σχηματιστεί ένα ρυάκι είναι έτοιμη!)

Πολύ γευστικό κέικ με όποια μαρμελάδα μας αρέσει!Εγώ χρησιμοποιώ βερίκοκο ή κεράσι του Ζωγράφου με κομμάτια φρούτου!!Ωραίο θα είναι και με μαρμελάδα βατόμουρο ή φράουλα !Η συνταγή έχει και γλυκόζη εγώ δεν έβαλα αλλά πρόσθεσα στα υλικά του κέικ ένα σφηνάκι κονιάκ.

Τα scones είναι αφράτα αρτοσκευάσματα τα οποία παραδοσιακά συνοδεύουν το τσάι στη Βρεττανία. Σερβίρονται με clotted cream η οποία είναι μια ιδιαίτερη παρασκευή που δεν συνηθίζεται στη χώρα μας και συμπληρώνονται ιδανικά με κάποια μαρμελάδα κόκκινων φρούτων. Η διαδικασία για την κρέμα είναι χρονοβόρα αλλά αξίζει τον κόπο γιατί είναι πολύ πλούσια σε υφή και με φυσική γλυκύτητα που προκύπτει από τον τρόπο παρασκευής της#2020