Το πιο δροσιστικό ρόφημα για τις ζεστές μέρες του Καλοκαιριού, χωρίς ζάχαρη αλλά με μέλι, είναι πεντανόστιμο και πίνεται όλη την μέρα. #Ιούλιος

Ψωμάκι με τραγανή κόρα, με ωραία υφή στην ψίχα. Αν αντέξετε και δε το φάτε σε ένα γεύμα αντέχει άνετα 4-5 ημέρες. Επίσης κάνει πολύ ωραία παξιμάδια, αφράτα και κριτσανιστά.Λίγα μυστικά ακόμαΕμείς τρώμε κατα 80% το δικό μας ψωμάκι, και αυτό είναι το καθημερινό ψωμί της οικογένειας. Το κάνω απο το βράδυ και το πρωί το βάζω στο φούρνο για το τελείωμα ή το μεσημέρι.Πολύ σημαντικό είναι το αλεύρι που χρησιμοποιείτε, αυτό κάνει το καλό ψωμί. Αν δε σας πετυχαίνουν τα ψωμια στον αρτοποιητή δοκιμάστε να αλλάξετε μάρκα αλευριού. Εμείς συνήθως αγοράζουμε κάτι κίτρινα πεντόκιλα, ή απο παραδοσιακό μύλο (ευκαιρία για εκδρομή).Τη ζύμη αυτή την χρησιμοποιούμε και για πίτσα (βάζω τα ίδια υλικά στο ζύμωμα και μετά κάνω την πίτσα στον κανονικό φούρνο, απλά ψήνεται σε 20 λεπτά και θέλει προσοχή) ή και για φοκάτσε, όταν έχουμε τα κέφια μας ή επίσημο τραπέζι.Επίσης μπορείτε να προσθέσετε όταν κάνει μπιπ μπιπ ο αρτοποιητής σουσάμι (μπόλικο) και το ανακατεύει μέσα, δημιουργόντας μια πολύ καλή πηγή ω3 λιπαρών και βιταμινών.Για έξτρα πολυτέλεια όταν βγάλετε το ψωμάκι απο τον φούρνο αλείψτε με λίγο νερό την κόρα ή και με βούτυρο (ψωμί με χοληστερίνη, γιαμ γιαμ).Για φοκάτσε, απλώνετε την ζύμη στο ταψί και πασπαλίζετε απο πάνω ένα σκληρό τυρί ( πχ κεφαλογραβιέρα αμφιλοχίας) ή επίσης το ρίχνετε να ανακατευτεί στη ζύμη.

Αυτό το ρόφημα το έκανα τυχαία κάποια καλοκαιρινή μέρα πριν κάμποσα χρόνια, όταν ο γιος μου μου ζήτησε ice tea και ανακάλυψα ότι δεν είχα άλλο φακελάκι για να του φτιάξω (τότε έπαιρνα σκόνη σε φακελάκι, το έριχνα σε κρύο νερό, ανακατεύα και γινόταν το ice tea).... Ο άντρας μου 30 χρόνια τώρα πηγαίνει στη δουλειά από τις 4:00 τα ξημερώματα, χρειάζεται κάτι να πιει εκείνη την ώρα και προτιμάει τσάι αντί για καφέ. Γι'αυτό, τι να κάνω και εγώ, πήρα μία τσαγιέρα, όπου βράζω το τσάι, το αφήνω να κρυώσει, το αδειάζω σε γυάλινο μπουκάλι και το βάζω ψυγείο. Έτσι, γεμίζει κάθε πρωί την κούπα του και το πίνει ζεστό ή κρύο, ανάλογα με την εποχή..... Όταν, λοιπόν, ο γιος μου ζήτησε τσάι, γέμισα μια κούπα, έριξα μέσα λίγο χυμό λεμονιού και μέλι (ο άντρας μου το πίνει σκέτο) και του το έδωσα. Σε γενικές γραμμές του άρεσε, αλλά - μπορεί να κάνεις κάποιες διορθώσεις - μου λέει. Έτσι βγήκε αυτό το ρόφημα.Να συμπληρώσω εδώ ότι εγώ δεν πίνω εύκολα νερό, οπότε αυτό το δροσιστικό ρόφημα με έχει βγάλει από τη δύσκολη κατάσταση της αφυδάτωσης.#τσάι #ροφήματακρύα#9Ε

#Kimwlos . Να σε κεράσω ένα πολύ δυναμωτικό πράσινο τσάι με #λεμόνι και μέλι;

Το τσάι matcha που αρχικά πρωτοήρθε από την Ιαπωνία, είναι στην πραγματικότητα το ίδιο φυτό με το πράσινο τσάι, η διαφορά τους βρίσκεται στον τρόπο καλλιέργειας, διαχείρισης και συγκομιδής. Έχει τριπλάσια ποσότητα καφεΐνης γι'αυτό καλό είναι να προσέχουμε με τη ποσότητα, ένα φλυτζάνι την ημέρα είναι αρκετό. Είναι σε μορφή σκόνης και απλά το διαλύουμε σε μια κούπα ζεστό νερό.

Ο μικρός μου λατρεύει το παγωμένο τσάι και τις φράουλες. Μαζί λοιπόν ετοιμάσαμε αυτό το μυρωδάτο παγωμένο τσάι, για να το πάρει μαζί του στην αυριανή σχολική εκδρομή.

English red tea ♥️❤️♥️❤️♥️#English#red#tea#τσάι#Κυριακή

Λεπτά βελονοειδή φύλλα, βαθύ χρυσοκόκκινο χρώμα, έντονη και γεμάτη, γλυκιά γεύση. Αυτό είναι το Rooibos, το νοτιοαφρικανικό αφέψημα, γνωστό και ως κόκκινο τσάι.Rooibos (σ.σ. προφέρεται ρόιμπος) σημαίνει κόκκινος θάμνος. Ωστόσο, το φυτό από το οποίο παράγεται το πορφυρό τσάι κάθε άλλο παρά κόκκινο είναι. Έχει φύλλα πρασινωπά σε σχήμα βελόνας και καλλιεργείται στην καρδιά της Νότιας Αφρικής, σε μια περιοχή (Cedarberg) κοντά στο Κέιπ Τάουν. Για την παρασκευή του τσαγιού χρησιμοποιούνται μόνο φύλλα και κλαδιά. Αφού συλλεχθούν από τους αγρότες της περιοχής, «ζυμώνονται» – σε αυτό το στάδιο θα αποκτήσουν το ξεχωριστό καφεκόκκινο χρώμα τους. Στη συνέχεια λιάζονται στον αφρικανικό ήλιο και έρχονται σε επαφή με τον βουνίσιο αέρα και στο τελευταίο στάδιο ψιλοκόβονται, άλλοτε περισσότερο και άλλοτε λιγότερο.Οι πληροφορίες είναι από εδώ.https://www.gastronomos.gr/syntagh/rooibos-kokkinos-thamnos/89298/Πρόκειται για ένα εξαιρετικά υγιεινό ρόφημα με πολλές βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και άλλα ωφέλιμα συστατικά για τον οργανισμό. Καθώς δεν έχει καθόλου καφεΐνη, μπορείτε να απολαύστε κάθε ώρα της ημέρας .Πίνεται ευχάριστα σκέτο, ωστόσο μετά την εκχύλιση μπορούμε να προσθέσουμε ζεστό ή κρύο γάλα, χυμό πορτοκάλι, μερικές σταγόνες λεμόνι, μέλι ή ζάχαρη.Ένα ξυλάκι κανέλας, δίνει άλλη διάσταση στο τσάι μας.Το καλοκαίρι το απολαμβάνουμε σε ψηλό ποτήρι με πάγο και μία φέτα λεμόνι, σαν δροσιστικό ρόφημα.#τσάι#κόκκινοτσάι#ρόφημα#Rooibos#Σάββατο#Ημερολόγιο2025

Σπιτικό τσάι με λεμόνι στο... μπαλκόνι!

Τα tea cakes δεν είναι κέικ! Είναι μικρά γλυκά ψωμάκια, πολύ μυρωδάτα και απολαυστικά που μοιάζουν λίγο με τα δικά μας σταφιδόψωμα και συνοδεύουν το απογευματινό τσάι. 😊 Στη Βρετανία επίσης τα φρυγανίζουν και τα τρώνε με βουτυρόμελο ή μαρμελάδα.Πολύ εύκολα στη παρασκευή τους, αξίζει να τα δοκιμάσετε για αλλαγή!#Ημερολόγιο2024

Ήθελα κάτι διαφορετικό για να πίνω και έτσι είδα διάφορες συνταγές και τα προσάρμοσα στα μέτρα τα δικά μου.Το τσάι έχει πολύ ωραία και δροσερή γεύση και προτείνω να το δοκιμάσετε.

Σπιτικό παγωμένο τσάι για τους λάτρεις και μη, απλό και γρήγορο στην παρασκευή με γεύση ή χωρίς. Και για τεμπέληδες!Λίγα μυστικά ακόμαΒάζω 4 και όχι 2 φακελάκια όπως προτείνουν άλλες συνταγές στο ίντερνετ γιατί δεν τα αφήνω πολύ στο ζεστό νερό, αλλά θέλω έντονη γέυση χωρίς την πικράδα του τσαγιού. Φυσικά ο καθένας μπορεί να πειραματιστεί με την ποσότητα του τσαγιού. Ακόμα και τσαι με γεύση γίνεται πολύ ωραίο,εγώ χρησιμοποίησα μαύρο τσαι με μήλο, κανέλα και βανίλια και βγήκε απλά θεϊκο. Εναλλακτικά χρησιμοποιήστε σκέτο μαύρο τσάι και προσθέστε λίγο χυμό λεμόνι (περίπου τεσσερις κουταλιές της σούπας) για κλασσικό κρύο τσάι λεμόνι.Η συνταγή είναι παραλλαγή και συνδυασμός διαφόρων συνταγών που βρήκα στο διαδίκτυο.