Ο χειμώνας σας έχει πάρει από κάτω και με τις γρίπες και τις ιώσεις το έχετε ρίξει στις κοτόσουπες και τους τραχανάδες;;; Τι κάνετε λοιπόν με το ένα τελευταίο μπωλάκι ξινό τραχανά που βαρεθήκατε όλοι να τρώτε αλλά δεν θέλετε και να το ξεφορτωθείτε; Η συνταγή αφορά τραχανά σε κοτόσουπα που έχει ήδη την νοστιμιά του, απλώς τον κάνετε κάτι διαφορετικό! Φυσικά, μπορείτε να μαγειρέψετε εξ αρχής τον τραχανά σας με αυτόν τον τρόπο!

#ΠέμπτηΤι γίνεται όταν θες οπωσδήποτε να φας μακαρόνια με κιμά αλλά δεν έχεις μακαρόνια; Ανακαλύπτεις μια συνταγή για κάτι εξίσου απολαυστικό χρησιμοποιώντας τον τραχανά που έχεις στο ντουλάπι! Η συνταγή έλεγε ξινό τραχανά αλλά υποθέτω ότι μπορεί μια χαρά να γίνει και με γλυκό τραχανά, αν αυτόν έχεις το ντουλάπι! Η ιδέα ήρθε από την food blogger και συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής Θέμιδα Καρδιόλακα. Μιλάμε για το απόλυτο comfort food!

Είναι ο πιο εύκολος τρόπος για τραχανά. Το κάνουμε το καλοκαίρι γιατί έχουμε άφθονο γάλα και ο καιρός βοήθαει για το στέγνωμα του. Το να φτιάξουμε τραχανά δεν είναι δύσκολο. Το δύσκολο είναι ή διαδικασία του στεγνώματος. Τώρα έχουμε τούλι που ρίχνουμε πάνω αλλιώς πρέπει να διαβάσουμε πολλά βιβλία φυλαγωντας το τραχανά 😜😜

Είναι μια πολύ εύκολη και γευστικότατη πιτούλα με τραχανά ξινό και φέτα.. είναι από τις αγαπημένες μου πιτούλες (ξέρετε..απο αυτές τις γρήγορες τραγανες πίτες χωρίς φύλλο που υπάρχουν στην παρέα μας) που κάνει η γιαγιά μου εδώ και πολλά χρόνια! Στη Θεσσαλία την κάνουμε και με γλυκό τραχανά, εγώ την κάνω με ξινό, γίνεεται λεπτή και τραγανή και σας την προσφέρω με πολύ αγάπη!

Θρεπτικό φαγητό που μ αυτό μεγάλωσαν γενιές και γενιές. Αν είστε τυχεροί και βρείτε σπιτικό τραχανά,ακόμη καλύτερα.#ΧρυσόΠιρούνι

Όταν ήμουν παιδάκι λοιπόν (πριν 10 χρόνια περίπου όχι παραπάνω😁) η μαμά μου, μου έφτιαχνε κυριος το χειμώνα, τραχανά με τυρί φέτα για πρωινό(απτά χεράκια της γιαγιάς με φρέσκο πρόβειο γάλα) ...πολύ θρεπτικό, πολύ χορταστικό και εννοείτε το φτιάχνω τώρα και για μένα και για τα παιδάκια μου.. Ο σύζυγος δεν είναι τόσο φίλος με το τραχανά.. Με λίγα λόγια ξυπνάνε παιδικές αναμνήσεις...

Κοτόπουλο με πατάτες, κοτόπουλο με πιλάφι, κοτόπουλο με πουρέ αρκετά βαρέθηκα!!!! Άκουσα μία συζήτηση ότι αν το συνοδεύσεις με τραχανά είναι πάρα πολύ ωραία η γεύση του και είπα σήμερα να το δοκιμάσουμε..Το αποτέλεσμα εκπληκτικό.. είναι κατάλληλο και προτείνεται ιδιαίτερα και για μικρά παιδάκια...

Απλή σουπίτσα τραχανά να ζεσταθούν τα μέσα μας. Comfort food απο το χωριό!#TeamTrees #onerecipeonetree

Την ονόμασα Π.Ο.Π διότι χρησιμοποίησα υλικά ονομασίας προέλευσης, ωστόσο ο βασικός άξονας ακολουθεί την κλασική σούπα με τραχανά ξινό. Ο τραχανάς γενικά και ως, σούπα αποτελεί φαγητό της Κύπρου, ωστόσο και στον ηπειρωτικό κορμό της χώρας μας, τον συναντούμε σε πολλές εκδοχές με τις καλύτερες στους ορεινούς όγκους της πατρίδας μας. #Ημερολόγιο2023

#στόχος Βάλαμε κόκκινο #χρώμα ντοματούλας και έγινε μια σούπα τραχανά θαύμα!!! Ζεστάναμε λίγο ψωμάκι στην τοστιέρα.. φετούλα και να το βραδυνό!!

Είναι η εποχή της κολοκύθας και ο καιρός τραβάει σουπίτσα. Έτσι συνδύασα τη γλυκιά κολοκύθα με ξινό τραχανά.#κολοκύθα #παιδί #μωρό τσαγκαρο#Δευτέρα

Κοκκινιστό τραχανά έφαγα πρώτη φορά ως φοιτήτρια στην Αγγλία από έναν συμφοιτητή μου που ήταν από τα Φιλιατρά Μεσσηνίας. Μέχρι τότε εγώ τον μόνο τραχανά που ήξερα ήταν λευκός, με φέτα και αυτοσχέδια κρουτόν της μαμάς καμμένα σε βούτυρο και κόκκινο πιπέρι.Την γεύση όμως του κοκκινιστού τραχανά που νιώθεις την οξύτητα της ντομάτας και τη φρεσκάδα του ελαιολάδου που προσθέτεις στο τέλος δεν την συγκρίνω τελικά με αυτή των παιδικών μου χρόνων.Πήρα λοιπόν τη συνταγή του φίλου μου του Γιάννη και την πήγα ένα βήμα πιο πέρα.Πάμε να φτιάξουμε τον πιο νόστιμο τραχανά που θα ζεστάνει τα μέσα μας.#ΧρυσήΠοδιά23