Strudel a la española
gungulito @cook_5449611
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
- 2
Sofreímos la cebolla picada, cuando empiece a estar añadimos el pimiento picado, una vez sofrito añadimos una cucharilla de salsa perrins.
- 3
Añadimos los dos tomates rallados en el sofrito y dejamos 15 minutos más a fuego medio.
- 4
Cocemos un huevo.
- 5
En un bol añadimos la carne de cerdo picada (no muy fina), el huevo cocido picado no muy fino, el queso emental, el melocotón en almíbar y la manzana pelada cortados en daditos, añadimos el sofrito y salpimetamos.
- 6
Ponemos la pasta filo sobre papel de horno previamente untada con mantequilla templada, ponemos otra lámina de pasta filo y volvemos a embadurnar de mantequilla (así hasta cuatro láminas, aunque no es lo mismo con hojaldre se puede hacer, textura y sabor diferente pero valido y omitimos la mantequilla).
- 7
Ponemos la mezcla encima de la masa y envolvemos, pintamos y sellamos con el otro huevo batido y espolboreamos las semillas de ajonjoli.
- 8
Ponemos en el horno a 200 grados precalentado previamente por 35 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gungulito le encantará ver cómo quedó.
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