Tofu Hotplate

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahtofu jepang yg ada gambar udang nya
  2. Minyak banyak untuk menggoreng tahu
  3. 1/2 ruasjahe, geprek, cincang
  4. 2 siungbawang putih, geprek, cincang
  5. 150 grdaging giling (babi/ayam)
  6. 2 ruasdaun bawang/ daun son iris
  7. Bumbu utk daging:
  8. 1 sdtminyak wijen
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 1/4 sdtlada
  11. 1 sdtlight soy sauce (lee kum kee)
  12. 1 sdtmaizena
  13. Saus kental:(campur semua jadi satu)
  14. 2 Sdmsaus tiram
  15. 2 sdmsambal terasi /sambal bawang “rudy”(optional)
  16. Larutan maizena: 1 sdm maizena +sedikit air
  17. Hotplate:
  18. Piringhotplate dari besi. Oles dgn minyak
  19. 2 buahtelur, kocok lepas
  20. 1 sdmlight soy sauce
  21. 1 sdmwong ciu (arak masak dari tape)
  22. 1/2 cupair
  23. Untuk tumis: minyak goreng sckpny

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan smua bumbu daging ke dlm daging giling, aduk rata. Diamkan 10 mnt

  2. 2

    Potong2 tahu jepang dibagi jadi 6 bagian. Jangan tipis2. Potong agak tebal. Krn nanti menciut klo digoreng. Panaskan minyak utk goreng tahu sampai berasap2. Masukan tahu bertahap. Jangan sekaligus 2 atau sekaligus semuanya. Nanti tdk bs berbentuk kulit krn suhu minyak turun. Lebih baik satu2. Goreng sampai kecoklatan. Tiriskan

  3. 3

    Panaskan wajan, api sedang. tumis bawang putih dan jahe cincang sampai harum, masukan daging cincang, oseng sampai setengah matang, siram dengan bumbu saus kental. Masak sampai mendidih2. Tuang larutan maizena, aduk rata. Masukkan tahu yg sudah digoreng, Taburi dgn daun bawang/daun son. Aduk sebntr

  4. 4

    Panaskan piring hotplate diatas kompor. Tuang telur yg sudah dikocok. Tunggu setengah matang, siram dgn tofu saus daging diatasny. Sajikan dgn nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
KS kitchen
KS kitchen @cook_4971350
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa