Calabaza roja con brócoli y daditos de tofu

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España
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Paso a paso

  1. 1

    En una olla a presión meter el brócoli y la calabaza roja ya cortados en el cesto, ponemos un poco de agua en el fondo de la olla. Dejarlo aproximadamente 30 minutos.

  2. 2

    Cortamos el tofu en daditos y reservamos. En un bol batimos el huevo, echamos un par de cucharaditas de soja, una pizca de sal y las especias que queramos en la cantidad que nos guste. Añadimos el tofu y mezclamos.

  3. 3

    Dejamos reposar el tofu unos minutos en la nevera.

  4. 4

    En una sartén con aceite, freímos los daditos que previamente habremos rebozado en semillas de sésamo.

  5. 5

    Emplatamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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