Lentejas con verduras de estación y bacon
Es otoño, y apetece comer “platos de cuchara” que reconforten y alimenten.
Creo que ya he dicho, en más de una ocasión, que debemos incluir en nuestra dieta las legumbres. Al menos una vez a la semana.
Los guisos son muy fáciles de hacer y a todos nos vienen muy bien para preparar nuestro organismo para el invierno.
Aquí os dejo este sencillo y humilde plato de lentejas. Ideal para recuperar fuerzas.
Lentejas con verduras de estación y bacon
Es otoño, y apetece comer “platos de cuchara” que reconforten y alimenten.
Creo que ya he dicho, en más de una ocasión, que debemos incluir en nuestra dieta las legumbres. Al menos una vez a la semana.
Los guisos son muy fáciles de hacer y a todos nos vienen muy bien para preparar nuestro organismo para el invierno.
Aquí os dejo este sencillo y humilde plato de lentejas. Ideal para recuperar fuerzas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla. Rehogar con 2 cucharadas de aceite junto con el bacon troceado.
- 2
Pelar y lavar las judías, la patata, el nabo y la calabaza. Trocear a gusto.
- 3
Incorporar las verduras, excepto las judías, y rehogar durante 5´. Agregar el caldo. Condimentar y cocer 10´. Pasado ese tiempo añadir las judías y cocer 10´más. Pasado ese tiempo apagar el fuego.
- 4
Colocar y lavar las lentejas bajo el agua fría. Incorporar a la preparación anterior, tapar y dejar 2 horas. Antes de servir calentar muy bien y colocar el huevo partido.
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