Pechugas de pavo con almendras y tomates secos
Paso a paso
- 1
Troceamos las pechugas a tiras, salpimentamos al gusto, un chorro de aceite a la sartén y sofreímos 1 minuto a fuego fuerte, y reservar
- 2
Cortamos la cebolla y ajos en trocitos pequeños y empezamos a sofreír en el mismo aceite de las pechugas
- 3
Pasados 2 minutos incorporamos los tomates secos y las almendras
- 4
Pasados 2 minutos incorporamos la zanahoría, champiñones que previamente habremos cortado a trocitos
- 5
Pasados 2 minutos incorporamos a la sartén las pechugas que teníamos reservando junto con el brandy, vino blanco y el caldo de ave (la maizena podemos añadirsela antes al vasito de caldo de ave)
- 6
Dejaremos reducir el caldo como mínimo 5 minutos hasta que nos haya quedado una salsita buena, iremos removiendo para que se mezclen bien los sabores, dejamos reposar unos minutos y listo
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