Arroz con pollo y verduras (Apto diabéticos)
Vamos a hacer un arroz con verduras y pollo. Apto para diabéticos y en general para todos en casa. A mi padre le encantaba. Normalmente lo hago con pechuga pollo deshuesada, pero tenía alitas y he pensado en hacer este arroz buenísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una paellera ponemos el aceite y los ajos mal partidos con piel, así no se queman tan rápido y coge gusto. Una vez dorados los quitamos. Aderezamos el pollo con sal y especies, Ponemos el pollo y dejamos que se haga y se dore.
- 2
Mientras vamos lavando y pelando las hortalizas y verduras que queremos echar. Sacamos el pollo reservamos y vamo poniendo las verduras de más cocción a menos.
- 3
Añadimos el variado de setas unos 100gr. Y las alcachofas.Ponemos el arroz rehogamos y ponemos el pollo
- 4
Tendremos preparado un caldo de pollo o verduras, si no tenéis pues agua caliente y la vamos echando. Recordad: por cada vasito de arroz, se dobla el agua. Dejamos que se haga al dente, retiramos.. decoramos con pimiento morrón.. dejamos reposar y servimos. Bon profit! Buen provecho!
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Alonso B.P 
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